“蛋”可说是营养最丰富、价格最低廉的食物，其含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、生物素、多种维生素及铁、钙等微量元素。

此泡菜随时做好﹐就可随时食用。(为避免太咸﹐泡浸一天内就要把泡菜捞出。)

过年大吃大喝之后﹐胃肠得休息一下﹐这时清淡的小菜最适宜了。

掏选猪脚以猪脚皮色泽白晰光亮为宜，猪毛细心手工一根根拔出处理，以增加咀嚼口感。

一料：南乳四至五块、豆腐乳二块、三层肉一斤。二料：莲藕一斤切片。冰糖少许、酱油少许、沙拉油二大匙。

此菜趁热吃最好。口味重者﹐可沾番茄酱(Tomato Ketchup)或加胡椒盐。

牛腩一斤、黄豆一斤、八角少许，葱一支、姜六片、蒜少许，酱油半碗、水四碗、盐一小匙、　冰糖少许、沙拉油两大匙，辣椒二支、陈皮少许。

周末食谱:香菇菜心

香菇为高蛋白，低脂肪的食物，医学研究证实，香菇的多糖体及孢子，能提升免疫力，有抗病毒、抗癌的功能亦能降低血胆固醇，改善动脉硬化及高血压。

烧水，煮沸后，先入莲子，煮约30分钟，再入其他料，再煮约20分钟。加入冰糖，即可食用。

1.可将花椰菜摆在高丽菜周围，呈现花团锦簇温馨的感觉。2.在岁末年终之际，也预祝大纪元报刊能如此道菜名年年发，发行顺利。

一、白萝卜一条、红萝卜一条、小黄瓜一条。（一料）二、盐一小匙。（二料）三、白开水二杯、白醋一杯、白糖一杯、盐一小匙。（三料）

过年过节习俗要吃鱼﹐而且都得有剩余﹐意取年年有余之好彩头。

本菜清淡可口﹐喜好辣味者﹐可加辣椒酱。材料如果用“嫩豆腐”也可﹐不过较易变糊或变得汤汤水水。

柠檬可在用餐时洒上少许，美生菜配上酱汁淋在面上拌开，盘中可放入小蕃茄装饰，即是一道清爽不油腻的生机面食了。

妈妈还是为菜色苦恼吗？来自中和南势角“好吃快炒”的厨师苏源山、方识凯，为读者示范的家常食谱，同样经济又实惠，而且兼顾简易性哟！教你如何轻...

每次食用，只要倒适量的青木瓜浆，加入牛奶后温热后，再倒入随身十谷杂粮包、可可粉、芝麻粉、小麦胚芽E粉即是营养可口又可丰胸的精力汤。

山药具有健脾胃、促进新陈代谢、降低胆固醇同时亦有补气、滋音补阳壮等之功效，长期食用，对于虚寒体质有改善效果。