大豆，又称黄豆，有“豆中之王”、“植物肉”之美称。大豆富含丰富的膳食纤维，可以清理肠道并促进蠕动。同时，大豆中所含的异黄酮还具有防癌抗癌...

俄乌战争推升玉米、黄豆等谷物的期货价格。行政院农委会主委陈吉仲27日表示，台湾未来半年饲料用玉米、黄豆的存量充足，价格也会稳定在一定水准...

红豆、绿豆、毛豆、黄豆、豌豆等食物，虽然名称都有“豆”，却被分为五谷杂粮类、蛋豆鱼肉类及蔬菜类。它们各自属于哪一类？对健康的好处又有哪些...

市面上，叫作“豆腐”的产品有好几种，虽然都是黄豆制品，但制作方式都不一样，使它们的成分、热量及对人体的益处都不太相同。百页豆腐、板豆腐、...

市售豆浆主要可分为黄豆浆、黑豆浆、发芽豆浆，平时人们提到的豆浆多是由黄豆制成，黑豆浆顾名思义就是黑豆研磨而成。发芽豆浆则是黄豆或黑豆经过...

摄护腺癌（又称前列腺癌）是男性常见的癌症，近来正夯的茄红素、黄豆制品、绿茶、姜黄素等食物和营养素，哪些能保护摄护腺？美国一项调查接受摄护...

“五谷宜为养，失豆则不良。”豆类究竟有何特别之处？豆类食物最大的特色，就是含有高量的蛋白质。一般豆类的蛋白质含量是小麦和米等主食的2～3...

日本人最爱的黄豆发酵食品之一——味噌，是优质蛋白质和多种营养素的来源。自己做的味噌不仅天然而安全，而且还能根据口味偏好来调整材料搭配、决...

行政院农委会农粮署为提高国产大豆的消费量，29日于台中爱买吉安量贩复兴店，举办“国产黄豆产品整合行销计划”、现场邀请明道大学餐旅管理学系...

台湾产大豆由于食物里程短，送达消费者手中时，豆仁都是粒粒新鲜饱满，朴实中带有土地独有的香气。大豆增肌减脂、防失智，有6大益处。几道非常简...

大豆营养价值高，有“豆中之王”之称， 除富含优质植物性蛋白质外，更具有钙质、卵磷脂、异黄酮、不饱和脂肪等营养成分，对人体健康有极大好处...

豆类食物营养丰富，是人体摄取蛋白质的主要来源之一。然而，您吃的豆类来源安全吗？是否常常会有疑虑，害怕吃到“基改豆”？

到了更年期，女性卵巢功能衰退，容易出现烦躁、热潮红、眩晕等症状。豆浆富含大豆异黄酮，搭配特定的养生食物，对女性更年期保养有益。营养药膳专...

豆浆对于糖尿病人有益处，搭配一些食材则有更好的降血糖效果。营养药膳专家、中医师王作生推荐2种降糖豆浆作法。降糖豆浆1：枸杞荞麦降糖豆浆（...

台湾每年进口杂粮逾800万公吨，为提升国产杂粮进口替代率，农粮署自105年起推动大粮仓计划，辅导凤荣地区农会采用花莲区农业改良场培育的“...

文：余亨之・大纪元 湾区的朋友，您听说过“豆乳豆花”吗？它与现在市面上流行的糖水豆花、布丁豆花，大不同。布丁豆花虽然香甜，可是添加了吉...

文：勤宜・大纪元 有没有一种小吃像“三大炮”这样抢眼？简单的小吃，夸张的表演，成都人对生活的热情也充分体现在这个成都小吃里了。 小题...

10月26日，中共发布猪和肉鸡最新饲料标准，饲料标准下调了其中蛋白质含量以降低大陆黄豆需求。有评论认为，这是中共为应对美中贸易战，减少黄...

“2018年台湾农产品贸易赴美友好访问团”于9月27日、10月1日分别与明尼苏达州、爱荷华州黄豆协会签署采购意向书，据该团团长介绍，今年...

就在美中两国贸易战加剧、中共对美国采购大豆的订单转向巴西之际，一个来自台湾的农业访问团9月26日在华盛顿与美国大豆协会签订了一笔意向书...

美中关税战，上周五打响，双方各向对方价值340亿美元的商品，加征25%的关税。中共的最大宗关税对象，是美国大豆，这是否会重创美国农业州...

一块欧米茄手表少说也要数千美元，但在1960年代大庆油田初建时期，缺衣少食的工人却只能用手腕上的一块欧米茄手表换一点儿黄豆、一梱大葱。那...

锰对于运动员及重度劳动者而言，是很重要的一种矿物质；对于一般人维护生理机能更为重要。锰是人体能量的来源，因为它参与我们体内多种生化反应...

黄豆又称大豆，属豆科植物，常被用来做豆腐、豆浆、豆干等各种豆制品。黄豆富含营养，尤其蛋白质含量高，并且是完整的必需氨基酸，有“豆中之王”...

台湾黄豆市场需求面大，目前仰赖进口仍达99%。台中市府鼓励海线农民，将二期稻作转作非基因改造大豆，并打造从“生产到行销”一条龙，日前第一...

为吸引顾客上门，许多卖豆浆、豆制品的早餐店、餐饮店都会标示自己采用“非基改”原料，根据卫福部食药署统计，国内进口的黄豆97%都是基因改造...

台湾104年进口黄豆268.5万公吨，非基改黄豆5.9万公吨仅占2.2%。据美国农业部报告指出，台湾每年食用黄豆约28万公吨，近八成基改...

秋风萧瑟，寒气袭人，有人群的地方不时就会传来阵阵咳嗽声。秋天的燥热之气易伤肺，有时觉得呼吸不顺、口咽干燥、咳嗽，都是因“秋燥伤肺”的影响...