WCE世界咖啡大师大赛

2016 WCE世界咖啡大师大赛冠军吴则霖(前)29日在台
北举行记者会,分享他夺冠的秘诀及心得。图为他为了
保留果香,首创冰镇咖啡把手的方法。图左是他特地寻找
参赛用的艺妓咖啡豆,并请世界烘豆冠军FIKA FIKA代
为烘焙。
(中央社)
工程师转行 他靠这招冲出世界咖啡冠军
吴则霖原本是台湾的一名工程师,他为了圆梦不仅成功转行为咖啡师,甚至一举拿下 2016世界杯咖啡大师大赛冠军。他说,比赛致胜关键是用“冰镇把手”方式,淋冰水降温浓缩咖啡机把手,保留咖啡豆花香气。