美国华人博物馆将于10月6日推出一个特别展览：“酸甜苦辣：中餐旅美记”，以口述历史为主轴，引领观众进入一场与三十多位华裔和亚裔厨师的对话...

香港的钟先生（Ben Chung）和林女士（Yuki Lam）出于对香港本土食品的热爱，在德国柏林开了一家正宗的香港餐馆，受到当地人和在...

最近，在美国密歇根州立大学的一间食堂内，出现了一副罕见画面：鸭子串在金属架上，排成一排。这是来自中国的三名厨师在向该校餐饮负责人展示如何...

中餐在美国普遍受到欢迎，但是，多数中餐并非道地的中餐，这已为大众所共识。你在美国吃过美式中餐吗？你吃过的最“奇葩”的美式中餐是什么？华府...

随着美国华人移民数量的增多，中国菜在美国渐渐普及。但对绝大多数美国本土人士来说，中国菜虽然美味，但却极难烹饪。不过，缅因州一名美国老太太...

（大纪元记者仇锦光波士顿报导）“全美中餐业联盟”6日假波士顿龙凤大酒楼举办第二届换届大会，近20位中餐业代表参加，在纽英崙中华公所主席陈...

被餐饮界誉为“中餐奥运会”的首届中餐烹饪世界锦标赛，11月20日在北京举行，来自美国、意大利、新加坡、马来西亚、墨西哥、香港、澳门、中国...

中华八大菜系之一的粤菜(也称广东菜)蕴含着丰富的饮食文化，其食材之广，盖其它菜系所不能及，所谓“取之自然，食之自在”。维州Annanda...

（大纪元时报美国德克萨斯州奥斯汀工商讯）好消息！奥斯汀的老牌自助餐厅Thomas Buffet最近专程从纽约特聘的港式早茶点心大厨，为奥...

祥龙（Mai Dragon）目前是马里兰和维吉尼亚两州唯一一家“四合一”的餐馆，拥有 40 年餐饮经验，汇集美式中餐、粤式中餐、港式点心...

“纽约中餐业懂技术的厨师太少，这是目前是最大的困扰。”枫林阁的老板兼大厨胡运炎说，现在第二代的年轻人大都不肯做餐馆，嫌太辛苦，新移民虽然...

美国演员、模特凯莉‧詹娜 （Kylie Jenner），是娱乐界知名的“卡戴珊家族”最小的孩子，这位18岁的名媛上周末做了一件与众不同的...

美国一项最新餐饮业调查发现，数十年来在美国流行的中餐至今仍是全国第三大族裔菜之一，有超过1/3人(36%)的美国人至少每月吃一次中餐，且...

湾区美食在哪里？有没有发现湾区中餐馆越来越多？光是今年上半年，湖南风味、巴蜀口味、广西粉条、台式热炒、麻辣烫、南北面食等，哗一下都开张了...

美国俄亥俄州艾联斯（Alliance）一名女子因抱怨中餐外卖不好吃，打911报警投诉。现该女子被判故意滥用911罪名成立不仅罚款250美...

（大纪元记者秦山美国德州奥斯汀采访报道）一家独特的中餐馆－Wu Chow， 八月底将在奥斯汀市中心开张。该餐馆主打川菜，兼有浙江菜和广式...

（大纪元记者李默迪综合报导）几十年前，美国老一辈华裔移民大都以中餐馆作为主要的工作地点。如今，一代代华裔已经在职业结构和生活方式上有了很...

（大纪元记者张秉开编译报导）近五年来，由于中国的游客和留学生的增多，美国增加了很多正宗的中国餐馆，而本地中餐的风格也受影响。

（大纪元记者张岳安纳海姆报导）美西天然食品用品展（Expo West）的华人展商不多，但从他/她们身上，笔者看到了类似剧作中那种从小人物...

（大纪元记者怡舒编译报导）中国新年就要到了，身在海外的华人在这传统的节日里，可以在品尝中式餐点的同时，结合西方的美酒。但怎样的酒才是中餐...

近年来﹐在中国和台湾的华人流行吃西式的“圣诞大餐”来庆祝属于西洋人的节日。有趣的是在美国﹐尤其是新英格兰地区﹐西方人﹐特别是犹太人﹐却喜...

每年耶诞节来临时，美国家庭会团聚在一起庆祝耶稣的诞生，交换礼物、火腿或火鸡。不庆祝耶诞节的美国犹太家庭则趁此佳节到中国餐馆享受中餐美食...

本周一8月25日，伊州总检察长麦迪根（Lisa Madigan）表示，伊州多家自助中餐厅被举报，称其移民劳工受到不合理的工资和歧视待遇...

美国12岁少女艾莉森•戈德（Alison Gold）在YouTube发布单曲《中餐》（Chinese Food），5天时间内点击近千万。

自古以来，中国菜肴就十分讲究“珍罕”二字，越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。厨师们更是发挥想像力，创造了一道道听起来就骇人听闻的“...

中餐是美国餐饮界的一大悖论：为什么这么伟大的烹饪体系在餐饮界中长时间以来地位这么低下？中餐有悠久的传统，美国有大量华人，美国人深深喜爱中...

（大纪元记者张妮澳洲悉尼编译报导）在中国农历新年即将到来之际，悉尼市中心的中国城内，好几家大的中餐馆都被查出没有达到食品卫生标准，并被处...

从小在黄昏市场熟食摊旁长大，17岁的巫叡今年才就读高中餐饮科，却已经获得2项烹饪冠军，初生之犊的身手令人刮目相看。