台北市卫生局进行餐盒及食材品质抽验，验出包括大安高工熟食部共2件农药残留。教育局今天说，大安高工稽查后已安全无虞。

法国米其林星级主厨雷吉斯（Regis Douysset），11日到13日应农委会邀请造访屏东农家挑选食材，他表示，有机会将引用屏东农产食...

新北市政府去年推动“馔食新北”优质餐厅评选活动，经两个多月评选，今天公布从150家业者决选出80家优质餐厅。

教育部今天表示，为照顾学童“吃”的健康，将加强稽查，不只是团膳厂商，也包括食材供应商，每年至少要稽查40家。

研究显示，打从30岁起人体的基础代谢率，平均每10年降低7%，罹患心血管疾病和糖尿病的风险升高，如果生活方式不健康，胆固醇和血压就会攀升...

谈起南瓜，你会想到什么呢？是散发浓浓香气的南瓜海鲜浓汤，还是清凉爽口的南瓜粥，或者是香甜有味的南瓜米粉。不管是在中西方，南瓜都是很常见的...

金门县政府卫生局今天公布传统市场、卖场及超市端午节食品抽验结果，有4件腌制类蔬菜不合格，遭通知下架，并通知制造商辖区县市政府卫生局处理...

（大纪元记者杨秋莲台湾高雄报导）端午节将至，各式各样的粽子已琳琅满目的在市面上销售，为让民众在端午节能安心吃到好吃又卫生的粽子及相关食材...

部分县市陆续传出H5N2高病原性禽流感疫情，台中市副市长萧家淇今天表示，将严格要求学校提供的营养午餐必须慎选食材，鸡肉需经肉品市场严格检...

全鱼只用鱼肚、蔬菜不用菜梗……，餐厅浪费食材时有所闻，有食品业者对台北市及新北市362家餐厅进行调查，结果发现食材耗损比为6.8%，换算...

汉堡、薯条和比萨是时下非常流行的美式速食，但在台中有业者以豆腐为食材研发出相关创意料理，包括豆腐薯条、豆腐汉堡甚至还有豆腐比萨。

（中央社马德里31日法新电）西方料理界多年来风行“分子美食”（molecular gastronomy），运用凝胶和乳化剂变换各种花样...

端午节吃肉粽，不过糯米不太容易消化，如何保护肠胃？怎么样才能轻松清除堆积在大肠里的废物，来看看营养师说，一定要多吃高纤低卡的食物，肉粽的...

农业技术，需要许多的创新跟改造！在16号的交易展上，就有许多的新科技，不论是可以在一年四季盛开的美丽花卉、让女生变漂亮的纯天然保养品，还...

中医汉方里有许多可以帮助入眠的食材，可以帮你应付各种恼人的睡眠困扰，只要睡得好，就能维持迷人的体态与好气色！

秋天气温变化大，如何保护气管养肺，格外重要，中医师建议，可以多吃一些白色的食物，例如像是白木耳、山药、莲子，都是不错的选择。

天气热，很多民众开始选择消暑餐点，高雄市一家餐厅巧妙运用当季水果，创造出夏日消暑美食，像是荔枝、香蕉、水蜜桃、芒果都可当作食材，变成佳肴...

葡萄干、杏仁片和马铃薯，对许多人来说，都是餐桌上美味料理的搭配食材。不过现在有厨师把它们变身为健康料理，把马铃薯变成生鱼片寿司，带您来一...

〔自由时报记者林相美／台北报导〕清明应景吃润饼，台北市卫生局昨天公布润饼食材抽验结果，三件不合格，一件润饼皮违规添加防腐剂去水醋酸；两件...

在厨房料理时，常常会清出一些不能用的食材废料，就这么往垃圾桶一扔，实在太可惜了。用点心思，食材废料不仅可以变成赏心悦目的蔬菜盆栽，也能改...

被视为与松露、鹅肝、鱼子酱并列的高档食材－－番红花，近来被化妆品业者运用在顶级SPA疗程中；此外，像巧克力、新鲜葡萄等，也都成了SPA美...