電冰箱可能成為細菌新的繁殖地
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【大紀元5月5日訊】俄羅斯科學家近日發表文章告戒讀者,不要以為把買回來的食物往冰箱里一放就保險了,其實冰箱有可能會成為細菌新的繁殖地。
据俄《科學与生活》雜志報道,細菌的适應能力极強,极度缺氧的環境、幵水中、石油里都能成為它們安家的地方。所以冰箱,特別是溫度為4至6攝氏度的冰箱冷藏室,完全有可能成為細菌繁衍的新場所。
俄科學院西伯利亞分院流行病和微生物學科研所專家布佐列娃和索莫夫撰文指出,以新收獲的蔬菜水果為例,它們常會帶有很多致病細菌。俄遠東地區儲存這些蔬菜水果的倉庫溫度通常為4攝氏度左右。在這种條件下,經過反复的生存斗爭,一批生存能力強的菌种逐漸适應了這种低溫環境并幵始繁衍。這些蔬菜水果的儲存時間越長,其帶有的病菌越多。此后在運輸、加工的過程中,這些細菌又會轉移到其它食物上。所以將食物存入冰箱,對上述細菌來說無非是搬了一次家。
俄專家認為,冰箱是儲存食物的好地方,但是不能盲目地相信它。他們建議人們將儲存食物密封,以杜絕与不洁食物相接触并且食用前將食物徹底烹飪熟,從而防止菌從口入。
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