柿子的食用歷史悠久，直到如今也是人們喜愛的水果。它不僅美味，還具有很高的營養價值。柿子熱量低，飽足感高，且有助於降低膽固醇和血壓，改善炎症。柿子曬乾做成的柿餅，是許多人愛的甜點；柿子葉則可用來泡茶喝，有醒酒的好處。柿子也可入藥，《本草綱目》記載，「柿子味甘，性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰⋯⋯
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飲食文化
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