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用香草為簡單的鹽味增添香氣。香草可依個人喜好挑選。只需要煮熟就能完成一盤時尚料理。

想吃甜點，但是又找不到無蛋奶的蛋糕嗎？來賓徐顏緯利用高纖又營養的紫薯，做出口感滑順的紫薯泥，當然紫薯蒸熟壓成...

在當地一家冰淇淋店，我4歲的小孫女讓媽媽把牆上列出的每一種口味都念給她聽。在聽過二十多種口味的介紹後，這個4...

30分鐘鮮蝦春捲｜一口爆酥，金黃酥脆停不下來!

端午節當然要吃粽子，但質地黏稠的糯米，加上五花肉、鹹蛋黃或紅豆沙等難消化的食材，易導致脘腹脹滿、消化不良，甚...

冷湯的口感清爽、風味十足，而且製作起來非常簡單。這類湯品完全可以提前製作，並充分冷藏降溫。這意味著你可以在一...

在曼哈頓韓國城與新澤西Fort Lee，有一家傳承自韓國富川（Bucheon）老店正宗手藝的餐廳——甘味屋（...

產於印尼的麝香貓咖啡（civet coffee，印尼語稱kopi luwak）是世界上最貴的咖啡，每公斤咖啡...

營養師幫大家整理出粽子熱量圖鑑，以及吃一顆粽子要散步多久才能消耗熱量。

過去的近15年來，每個夏天我都會暫別舊金山陰冷的天氣，去科德角（Cape Cod）探望丈夫的家人，在那裡小住...

我自己習慣早上一定要攝取的是蛋白質和蔬菜，補足蛋白質，接下來工作的精神狀態也比較好。雞蛋，搭配一杯蔬果拿鐵...

千張，在華北地區稱作「豆腐皮」，在江蘇省南部稱作「百葉」，贛、皖地區稱為千張，是一種特殊的豆製食品，是薄的豆...

25分鐘蜂蜜牛油炸雞翅｜學會這一步，雞翅立刻變超酥！

近年來，越來越多人有健身的習慣，也因此超商、超市到處都買得到「即時雞胸肉」，但可別以為「增肌減脂＝只能吃雞胸...

沒有什麼比晚餐沙拉更讓我心動了。對我來說，這意味著一份沙拉就能囊括正餐所需的所有元素（甚至更多）。隨著天氣轉...

無論是大人還是孩子，都會愛上這款美味的鹹味小餅——裡面加入的西葫蘆絲和玉米粒，讓你一口咬下去，就能盡享夏日滋...

10分鐘照燒蝦炒飯｜剩飯別丟，香到停不下來！

烤蝦仁和玉米的搭配，讓這道海鮮沙拉格外新鮮可口。選用去殼去蝦線的生鮮蝦仁，與玉米粒一起烤至剛剛熟透；這時的蝦...

巧克力在烘焙與西點的世界中可說是最受喜愛的素材之一，也是最能療癒人心的不敗甜品！來賓黃建勳（Jerry Hu...

有美食愛好者發現，在食用草莓之前先添加一種令人意想不到的配料，可以讓它們嘗起來更香甜、更有味道。

豬裡脊（Pork tenderloin）是這道快手晚餐當之無愧的主角。正如其名，它本身軟嫩多汁，又因脂肪含量...

最近我們去雅典旅行時，在Manari Tavernac餐廳品嘗了美味的烤牛排。它們用硬木炭火烤制，並拌入大量...

爽脆的新鮮蔬菜搭配嫩滑的雞丁，成就了一道製作簡單又風味十足的晚餐沙拉。酸爽開胃的醬汁裹在雞肉和每一種食材上...

一般聽到「地中海飲食」的蔬菜，腦中多半浮現很多的生菜沙拉。生菜雖然是方便的選項，但我們亞洲人習慣吃熱食，餐餐...

30分鐘雞肉米紙煎餃｜外酥金黃不破皮的做法公開！

咖哩源起於南亞，以薑黃粉、辣椒、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒等多種香料組合而成，每種食材風味各異，但混融...

我特別喜歡用濃郁的番茄醬汁來烹製蝦仁。醬汁準備好後，只需幾分鐘就能把蝦仁煮熟，因此這道菜既製作快捷，又令人滿...

春季的天氣變化莫測，時而陽光明媚、溫暖宜人，時而陰雨綿綿、寒意襲人。在突如其來的微涼時刻，這碗湯總能讓人倍感...

晚餐以雞肉為主食的料理方法五花八門，想要增添菜餚的變化，最簡單的方法就是搭配一鍋醬汁。這道「格洛麗亞雞」（C...

夏天陽光燦爛，比較適合在戶外烤肉和從事休閒活動。英國國王查爾斯三世的前任廚師阿南登（Visen Anende...