冰皮月餅熱量低又好吃 1篇看懂做法
中秋節又到了,市面上賣的月餅貴得要命熱量又高,而冰皮月餅不僅好看,而且少油、熱量低,不用烤箱也能做! 教大家用超簡單的方法,做出三種冰皮月餅——抹茶紅豆泥月餅、玫瑰綠豆泥月餅、芒果芋泥月餅。在這個配方裡還使用了菱粉代替澄粉,讓麩質過敏的人也可以安心吃。 三個簡單步驟,做出冰皮月餅
飲食文化
麥當勞逐漸淘汰不健康成分

近年來,快餐連鎖店麥當勞一直走向更健康的餐飲路線。自2016年以來,他們一直在慢慢淘汰不健康的成分,例如麥樂雞(Chicken McNuggets)中所含的人工防腐劑,以及麥當勞麵包所使用的高果糖玉米糖漿。

【文史】仲秋風月說人生 盡在白露茶水中

誰將「白露」和「明月」合親?那不就是「白露茶」嗎!白露清潤的茶,喉韻和潤解秋燥,和四月清明採得的黃金芽,各擁春秋。唐人毛文錫《茶譜》也稱讚白露,味美而淸。茶神陸羽的人生之《歌》實踐了茶的精神文化,不羨世間物,就醉心於茶水。竟陵西江一水,淡淡清清,連繫了他的……

尋回幸福飯香 良質米競賽搶救台灣米食文化

在閩南人的習俗裡,人們相信穀粒是有靈性的,稱為「穀靈」。所以每逢重要禮俗及歲時節慶時,都會準備各式各樣象徵吉祥的特色米食,用來謝天祭拜祈福。

酒中逸品 日本威士忌

日本威士忌,是一種在日本生產製造的威士忌。日本威士忌師承自蘇格蘭威士忌,口味較蘇格蘭輕柔,貼近東方人口味,雖然歷史不長,但已是世界名酒。 日本釀造威士忌歷史距今不足100年。日本人首次接觸威士忌,要上溯到1853年的「黑船來航」,美國...

音樂遇見巧克力 美妙旋律譜出幸福樂章

當美妙旋律遇見甜蜜巧克力,這喜孜孜的幸福滋味,在「福灣莊園」綻放開來。淺嘗一口精緻的巧克力,耳聽神曲仙韻,正向能量透過聽覺、味蕾直達心扉,完美演繹一場療癒心靈的神韻音樂美學。

秦海璐立秋晒美食貼秋膘 網友:可口可樂了

今年8月7日,即黃曆六月二十六,正值立秋節氣,大陸女星秦海璐在微博晒美食,並配文道:「秋膘貼起來!」照片中的烤肉和鍋包肉令人垂涎欲滴,引來網友紛紛圍觀並感慨:「可口可樂了!」

北海道函館的百萬璀璨夜景

相信許多耳聞北海道的朋友,第一個想到的都是函館夜景。函館夜景的確美不勝收,但北海道的交通不比東京有蛛網般四通八達的電車,即使是聞名遐邇的觀光名勝,也需要一段路程。若是自由行且沒有自駕的朋友,要到函館山看夜景,得先乘坐函館路面電車至十字街站,接著徒步到半山腰,再坐纜車上山。

健康食品 香飄紐約

為了進一步增加韓國農水產食品對北美的出口,韓國農水產食品流通公社(簡稱 aT)在韓國挑選了27個達到標準的商家一起參加了此次展覽會,推廣具有韓國特色的農產品及美食。

小暑吃新米蛋白高 教你2步做飯糰

自古以來,中國有小暑食新米,祭祀五穀大神等習俗。用新割的稻米做成的飯來供祀五穀大神和祖先,表示對大自然及祖先的感恩。 新米的腹部保留著胚芽,色澤通透如玉,大小均勻,堅實飽滿。米粒觸感光滑,帶有稻穀的清香,咀嚼起來微帶清甜。煮熟後的新米有著新鮮的米香味。新米含水量高,蛋白質也多。

令人震驚的3種奇特烹飪法 第2種受網友質疑

世界上的每個人都有自己不同的做事方式,所以我們每個人在世上都是獨一無二的。從人們烹飪食物時使用的不同方法之中也能看到這一點。在這個系列的視頻剪輯中您可以看到非常奇特的四種烹飪方式。

這個形狀的棉花糖 忍心吃嗎?DIY也不難

棉花糖,也稱糖棉花,是許多人最喜歡的甜食。提起棉花糖,通常會讓人聯想到遊樂園、馬戲團、電影院和節假日,充滿樂趣和興奮。無論年齡如何,都能喚起人們心中的美好回憶。

他們用機器旋出美妙形狀的義麵 嶄新體驗!

義大利麵是很多人的最愛,造型義大利麵的種類多樣,不同造型有不同的針對性烹調手法,以表現不同的口感。美國有一家小小義大利麵製造商發展出了「客製化」造型義大利麵條,讓人眼睛為之一亮,他們的理想是:重新定義「義大利麵美食」!

泰國達人神奇美麗的咖啡拉花 怎捨得喝下?

拉花是咖啡文化裡最引人注目的視覺饗宴,專業的咖啡高手能隨手拉出神奇的美麗圖案,結合視覺和味覺,讓品嘗咖啡加入了「手工打造」的尊榮感。影片裡這位拉花師在表現手法上更注重紮實的呈現,可不是一般喝一口就散掉的「入口及化」式拉花!

16,384根絲弦?韓國大叔2分鐘做出皇室甜點

傳說中古時候這項美味精品只限在宮殿中製作,供皇帝貴族享用,是一道御用甜點。看這個韓國的甜食小販在街頭現做現賣的有趣過程。

印度街頭的繽紛甜品 你能受得了這種甜嗎?

飲品方面,印度以甜為主。印度甜品種類繁多,由南到北,於印度各地,有各式各樣甜品店。這些甜品主要成分有糖、蜂蜜、牛奶、芝士,在印度南方,人們還會用米、椰子或麵粉來做一些甜品。

最超值好吃韓國餐廳

紐約是世界之都,幾乎可以找到任何一個國家的美食,有一種美食在美國越來越受歡迎,那就是韓國燒烤。也許是因為它不只是一頓飯,而更像是一種體驗,可以讓你與親友在餐桌上煮或燒烤你喜歡的食物。 被美食網站「Eater」評為紐約最好韓國餐館之一的...

土耳其烤肉特價一歐分 德國快餐店開張吸睛

德國比勒菲爾德(Bielefeld)近日新開了一家快餐店,開張當天店主提供1歐分的土耳其肉夾饃(Döner)。活動吸引了大量顧客,店主還表示要將所得收入捐給慈善機構。

立夏養生重養心 吃紅色食物 5步做番茄冷湯

「西班牙番茄冷湯」,是很適合立夏的料理。番茄是養心的紅色食材,而冷湯的清涼爽口也可以解燥熱。

傳統美食手擀麵有家的味道 老外也喜歡

手擀麵歷史悠久,是千百年流傳下來的傳統美食,古人的智慧結晶。雖然現在超市貨架上擺著琳瑯滿目的掛麵和公仔麵,果腹之餘,卻仍舊難忘小時候媽媽做的手擀麵,筋道的麵條裹上濃濃的湯汁,那個味道讓人留戀。難怪有人說,手擀麵不僅是一種食品,更重要的是它能夠傳承家的味道,家的感覺。

傳統市場甜點賽 麻糬、鬆餅獲評審青睞

怎麼了解一個城市的飲食特色,走入傳統市場最快,一年一度台北市場節今年首次推廣從大媽到名媛貴婦都喜歡的「市場甜點」大賽,30日集結了14家來自傳統市場的攤商進行現場公開評選,透過評審的專業角度,最後分別由中山市場的「紅豆湯麻薯伯」及士東市場的「姑姑手作」取得今年度天下第一攤中、西甜點評審推薦獎。

眾所周知,蜂蜜是一種營養豐富的天然滋補品,也是最常見的食品之一。蜂蜜除了美味之外,還具有抗氧化、消炎,提高人體免疫力等功效,是千百年來被認為可食用又可藥用的較珍貴物質。 加拿大蜂蜜是世界蜂蜜市場上優質產品的代名詞,因其廣闊的國土、乾淨...

【文史】遺失的第六穀:李白愛吃的雕胡飯

安史之亂(755年)爆發後,李白懷著平亂的志願,參加了永王李璘的幕府,因受永王兵敗的牽累入獄,後又被流放夜郎。時逢759年關內大旱,唐肅宗下令大赦天下。重獲自由的詩人從白帝城下江陵,吟誦出「兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山」 的千古絕唱。

古老的春卷「潤餅」 這樣做勝過小吃攤

清明這段日子,「潤餅」又成了餐桌上搶手的美食。古人在清明吃潤餅、祭祖的習俗,一直流傳到現在。 潤餅屬於春卷一類,但不需要油炸,可以說是更古老的春卷。餅皮柔軟,內餡鹹香,口感豐富。因為清明是萬物生長發芽的時節,所以一般會在潤餅裡包一些芽菜,有時也會搭配一些肉類等。潤餅就像是把春天的美味包起來一樣,古時候的人比較風雅,稱之為「咬春」。

花團錦簇之高陽貓飯包

漂亮的水果花,可以讓餐桌看起來更活潑有特色,下面介紹簡單做法,讓你擺盤不再無聊! 食材: 紅捲萵苣:約180g 小黃瓜:1支 小番茄:4-6顆 紫洋蔥:1/4個 彩椒:黃、紅、橘 各半顆 蘆筍:6支 ...

蔬菜養分喪失80% 現代種植讓我們失去什麼?

日本著名醫學家,美國阿爾伯特·愛因斯坦醫學院教授新谷弘實在書中明確告知,日本蔬菜,其養分僅僅是美國蔬菜的五分之一。因此,從100多年前開始引入的以肉和奶製品為主的歐美飲食方式(美國1977年後舉國醒悟,改變了這一方式,如今歐美普遍吃有機蔬果)由於蔬果養分和膳食纖維的嚴重缺乏,給原本就不是肉食的日本人帶來前所未有的健康災難。

甘美恆久遠,味道永流傳

甘味屋的牛骨湯與甘味屋獨有的泡菜味道搭配在一起是絕配,其28年始終如一的獨特風味,吸引著顧客的味蕾,使顧客喝得安心,吃得健康,這是甘味屋食客絡繹不絕的原因之一。

對食物的感受 比起大腦 更要相信你的身體

感受飯跟味噌湯美味,並且接納這份食物的,是我們的身體。在吃飯、喝味噌湯時,是哪個比美味重要的因素更讓身體感到舒適呢?是安心感?還是來自於食物的心靈療癒?雖然感受因人而異,但都能因此感到些許幸福。

日本人賞櫻花 一定要有這個

說到賞櫻,我們怎麼比得過居住在櫻花之國的日本人呢? 賞櫻(日語叫花見)是日本人春天裡的一項例行活動,更是日本各地春季最具代表性的場景。每當櫻花盛開時節,在日本各地,人們或是聚集在著名的賞櫻勝地,或是在櫻花盛開的公園裡、河堤上,鋪開塑料...

鵝肝松露烹調賽 傳承法式烹飪經典

由法國鵝肝烹飪學院主辦的第九屆讓•羅傑獎盃賽於1月19日如約在法國西南部的薩拉(Sarlat)小城舉行。大賽的宗旨是為傳承法式烹飪的傳統。 經過前期對來自全國各地廚師學校學生作品的篩選,本屆賽事最終有八名青年入選者參賽,他們在大賽中展...

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