飲食文化 | 大紀元

中秋節又到了，市面上賣的月餅貴得要命熱量又高，而冰皮月餅不僅好看，而且少油、熱量低，不用烤箱也能做！教大家用超簡單的方法，做出三種冰皮月餅——抹茶紅豆泥月餅、玫瑰綠豆泥月餅、芒果芋泥月餅。在這個配方裡還使用了菱粉代替澄粉，讓麩質過敏的人也可以安心吃。三個簡單步驟，做出冰皮月餅

飲食文化

麥當勞逐漸淘汰不健康成分

近年來，快餐連鎖店麥當勞一直走向更健康的餐飲路線。自2016年以來，他們一直在慢慢淘汰不健康的成分，例如麥樂雞（Chicken McNuggets）中所含的人工防腐劑，以及麥當勞麵包所使用的高果糖玉米糖漿。

加拿大麥當勞麥當勞麥當勞巨無霸

2018年09月28日 4:51 AM

【文史】仲秋風月說人生盡在白露茶水中

誰將「白露」和「明月」合親？那不就是「白露茶」嗎！白露清潤的茶，喉韻和潤解秋燥，和四月清明採得的黃金芽，各擁春秋。唐人毛文錫《茶譜》也稱讚白露，味美而淸。茶神陸羽的人生之《歌》實踐了茶的精神文化，不羨世間物，就醉心於茶水。竟陵西江一水，淡淡清清，連繫了他的……

花間集錦文化漫步茶陸羽

2018年09月07日 8:30 AM

尋回幸福飯香良質米競賽搶救台灣米食文化

在閩南人的習俗裡，人們相信穀粒是有靈性的，稱為「穀靈」。所以每逢重要禮俗及歲時節慶時，都會準備各式各樣象徵吉祥的特色米食，用來謝天祭拜祈福。

米食文化白米稻米

2018年09月04日 9:28 PM

酒中逸品日本威士忌

日本威士忌，是一種在日本生產製造的威士忌。日本威士忌師承自蘇格蘭威士忌，口味較蘇格蘭輕柔，貼近東方人口味，雖然歷史不長，但已是世界名酒。日本釀造威士忌歷史距今不足100年。日本人首次接觸威士忌，要上溯到1853年的「黑船來航」，美國...

日本威士忌本坊酒造

2018年08月24日 2:52 PM

音樂遇見巧克力美妙旋律譜出幸福樂章

當美妙旋律遇見甜蜜巧克力，這喜孜孜的幸福滋味，在「福灣莊園」綻放開來。淺嘗一口精緻的巧克力，耳聽神曲仙韻，正向能量透過聽覺、味蕾直達心扉，完美演繹一場療癒心靈的神韻音樂美學。

巧克力福灣莊園神韻音樂

2018年08月14日 7:01 PM

秦海璐立秋晒美食貼秋膘網友：可口可樂了

今年8月7日，即黃曆六月二十六，正值立秋節氣，大陸女星秦海璐在微博晒美食，並配文道：「秋膘貼起來！」照片中的烤肉和鍋包肉令人垂涎欲滴，引來網友紛紛圍觀並感慨：「可口可樂了！」

秦海璐貼秋膘

2018年08月09日 10:05 AM

北海道函館的百萬璀璨夜景

相信許多耳聞北海道的朋友，第一個想到的都是函館夜景。函館夜景的確美不勝收，但北海道的交通不比東京有蛛網般四通八達的電車，即使是聞名遐邇的觀光名勝，也需要一段路程。若是自由行且沒有自駕的朋友，要到函館山看夜景，得先乘坐函館路面電車至十字街站，接著徒步到半山腰，再坐纜車上山。

函館日本北海道

2018年08月04日 8:00 AM

健康食品香飄紐約

為了進一步增加韓國農水產食品對北美的出口，韓國農水產食品流通公社（簡稱 aT）在韓國挑選了27個達到標準的商家一起參加了此次展覽會，推廣具有韓國特色的農產品及美食。

美食展韓國美食日本美食

2018年07月28日 5:06 AM

小暑吃新米蛋白高教你2步做飯糰

自古以來，中國有小暑食新米，祭祀五穀大神等習俗。用新割的稻米做成的飯來供祀五穀大神和祖先，表示對大自然及祖先的感恩。新米的腹部保留著胚芽，色澤通透如玉，大小均勻，堅實飽滿。米粒觸感光滑，帶有稻穀的清香，咀嚼起來微帶清甜。煮熟後的新米有著新鮮的米香味。新米含水量高，蛋白質也多。

小暑飯糰三角飯糰

2018年07月07日 5:45 AM

令人震驚的3種奇特烹飪法第2種受網友質疑

世界上的每個人都有自己不同的做事方式，所以我們每個人在世上都是獨一無二的。從人們烹飪食物時使用的不同方法之中也能看到這一點。在這個系列的視頻剪輯中您可以看到非常奇特的四種烹飪方式。

烹飪街頭小吃

2018年06月05日 11:34 AM

這個形狀的棉花糖忍心吃嗎？DIY也不難

棉花糖，也稱糖棉花，是許多人最喜歡的甜食。提起棉花糖，通常會讓人聯想到遊樂園、馬戲團、電影院和節假日，充滿樂趣和興奮。無論年齡如何，都能喚起人們心中的美好回憶。

棉花糖　

2018年05月30日 5:31 AM

他們用機器旋出美妙形狀的義麵嶄新體驗！

義大利麵是很多人的最愛，造型義大利麵的種類多樣，不同造型有不同的針對性烹調手法，以表現不同的口感。美國有一家小小義大利麵製造商發展出了「客製化」造型義大利麵條，讓人眼睛為之一亮，他們的理想是：重新定義「義大利麵美食」！

義大利麵意大利麵義粉

2018年05月24日 2:08 PM

泰國達人神奇美麗的咖啡拉花怎捨得喝下？

拉花是咖啡文化裡最引人注目的視覺饗宴，專業的咖啡高手能隨手拉出神奇的美麗圖案，結合視覺和味覺，讓品嘗咖啡加入了「手工打造」的尊榮感。影片裡這位拉花師在表現手法上更注重紮實的呈現，可不是一般喝一口就散掉的「入口及化」式拉花！

咖啡文化咖啡拉花拉花咖啡

2018年05月22日 5:47 AM

16,384根絲弦？韓國大叔2分鐘做出皇室甜點

傳說中古時候這項美味精品只限在宮殿中製作，供皇帝貴族享用，是一道御用甜點。看這個韓國的甜食小販在街頭現做現賣的有趣過程。

龍鬚糖麥芽無限

2018年05月20日 10:31 AM

印度街頭的繽紛甜品你能受得了這種甜嗎？

飲品方面，印度以甜為主。印度甜品種類繁多，由南到北，於印度各地，有各式各樣甜品店。這些甜品主要成分有糖、蜂蜜、牛奶、芝士，在印度南方，人們還會用米、椰子或麵粉來做一些甜品。

甜品印度超甜

2018年05月20日 4:04 AM

最超值好吃韓國餐廳

紐約是世界之都，幾乎可以找到任何一個國家的美食，有一種美食在美國越來越受歡迎，那就是韓國燒烤。也許是因為它不只是一頓飯，而更像是一種體驗，可以讓你與親友在餐桌上煮或燒烤你喜歡的食物。被美食網站「Eater」評為紐約最好韓國餐館之一的...

食客Woodside 火鍋燒烤

2018年05月14日 11:57 PM

土耳其烤肉特價一歐分德國快餐店開張吸睛

德國比勒菲爾德（Bielefeld）近日新開了一家快餐店，開張當天店主提供1歐分的土耳其肉夾饃（Döner）。活動吸引了大量顧客，店主還表示要將所得收入捐給慈善機構。

土耳其肉夾饃 Döner 德國快餐

2018年05月09日 4:10 AM

立夏養生重養心吃紅色食物 5步做番茄冷湯

「西班牙番茄冷湯」，是很適合立夏的料理。番茄是養心的紅色食材，而冷湯的清涼爽口也可以解燥熱。

C2食光立夏立夏養心

2018年05月07日 12:05 PM

傳統美食手擀麵有家的味道老外也喜歡

手擀麵歷史悠久，是千百年流傳下來的傳統美食，古人的智慧結晶。雖然現在超市貨架上擺著琳瑯滿目的掛麵和公仔麵，果腹之餘，卻仍舊難忘小時候媽媽做的手擀麵，筋道的麵條裹上濃濃的湯汁，那個味道讓人留戀。難怪有人說，手擀麵不僅是一種食品，更重要的是它能夠傳承家的味道，家的感覺。

手擀麵傳統美食

2018年05月04日 4:43 PM

傳統市場甜點賽麻糬、鬆餅獲評審青睞

怎麼了解一個城市的飲食特色，走入傳統市場最快，一年一度台北市場節今年首次推廣從大媽到名媛貴婦都喜歡的「市場甜點」大賽，30日集結了14家來自傳統市場的攤商進行現場公開評選，透過評審的專業角度，最後分別由中山市場的「紅豆湯麻薯伯」及士東市場的「姑姑手作」取得今年度天下第一攤中、西甜點評審推薦獎。

傳統市場甜點麻糬

2018年04月30日 4:16 PM

你聽說過蜂蜜有毒嗎？

眾所周知，蜂蜜是一種營養豐富的天然滋補品，也是最常見的食品之一。蜂蜜除了美味之外，還具有抗氧化、消炎，提高人體免疫力等功效，是千百年來被認為可食用又可藥用的較珍貴物質。加拿大蜂蜜是世界蜂蜜市場上優質產品的代名詞，因其廣闊的國土、乾淨...

有機蜂蜜加拿大One Root有機蜂蜜 One Root蜂蜜

2018年04月21日 3:56 AM

【文史】遺失的第六穀：李白愛吃的雕胡飯

安史之亂（755年）爆發後，李白懷著平亂的志願，參加了永王李璘的幕府，因受永王兵敗的牽累入獄，後又被流放夜郎。時逢759年關內大旱，唐肅宗下令大赦天下。重獲自由的詩人從白帝城下江陵，吟誦出「兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山」的千古絕唱。

野米茭白筍菰草

2018年04月09日 10:04 PM

古老的春卷「潤餅」這樣做勝過小吃攤

清明這段日子，「潤餅」又成了餐桌上搶手的美食。古人在清明吃潤餅、祭祖的習俗，一直流傳到現在。潤餅屬於春卷一類，但不需要油炸，可以說是更古老的春卷。餅皮柔軟，內餡鹹香，口感豐富。因為清明是萬物生長發芽的時節，所以一般會在潤餅裡包一些芽菜，有時也會搭配一些肉類等。潤餅就像是把春天的美味包起來一樣，古時候的人比較風雅，稱之為「咬春」。

C2食光清明潤餅

2018年04月06日 11:16 AM

花團錦簇之高陽貓飯包

漂亮的水果花，可以讓餐桌看起來更活潑有特色，下面介紹簡單做法，讓你擺盤不再無聊！食材：紅捲萵苣：約180g 小黃瓜：1支小番茄：4-6顆紫洋蔥：1/4個彩椒：黃、紅、橘各半顆蘆筍：6支 ...

韓國高陽國際花卉博覽會水果花擺盤

2018年04月03日 2:02 AM

蔬菜養分喪失80% 現代種植讓我們失去什麼？

日本著名醫學家，美國阿爾伯特·愛因斯坦醫學院教授新谷弘實在書中明確告知，日本蔬菜，其養分僅僅是美國蔬菜的五分之一。因此，從100多年前開始引入的以肉和奶製品為主的歐美飲食方式（美國1977年後舉國醒悟，改變了這一方式，如今歐美普遍吃有機蔬果）由於蔬果養分和膳食纖維的嚴重缺乏，給原本就不是肉食的日本人帶來前所未有的健康災難。

化肥新谷弘實有機蔬菜

2018年03月27日 11:51 PM

甘美恆久遠，味道永流傳

甘味屋的牛骨湯與甘味屋獨有的泡菜味道搭配在一起是絕配，其28年始終如一的獨特風味，吸引著顧客的味蕾，使顧客喝得安心，吃得健康，這是甘味屋食客絡繹不絕的原因之一。

甘味屋牛骨汤韓國雪浓汤

2018年03月20日 5:28 AM

對食物的感受比起大腦更要相信你的身體

感受飯跟味噌湯美味，並且接納這份食物的，是我們的身體。在吃飯、喝味噌湯時，是哪個比美味重要的因素更讓身體感到舒適呢？是安心感？還是來自於食物的心靈療癒？雖然感受因人而異，但都能因此感到些許幸福。

食物大腦身體

2018年03月18日 2:01 AM

日本人賞櫻花一定要有這個

說到賞櫻，我們怎麼比得過居住在櫻花之國的日本人呢？賞櫻（日語叫花見）是日本人春天裡的一項例行活動，更是日本各地春季最具代表性的場景。每當櫻花盛開時節，在日本各地，人們或是聚集在著名的賞櫻勝地，或是在櫻花盛開的公園裡、河堤上，鋪開塑料...

日本賞櫻東京賞櫻日本清酒

2018年03月01日 12:59 AM

鵝肝松露烹調賽傳承法式烹飪經典

由法國鵝肝烹飪學院主辦的第九屆讓•羅傑獎盃賽於1月19日如約在法國西南部的薩拉（Sarlat）小城舉行。大賽的宗旨是為傳承法式烹飪的傳統。經過前期對來自全國各地廚師學校學生作品的篩選，本屆賽事最終有八名青年入選者參賽，他們在大賽中展...

法國美食鵝肝松露

2018年02月14日 12:53 AM

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冰皮月餅熱量低又好吃 1篇看懂做法 12/5/15
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麥當勞逐漸淘汰不健康成分圖 12/5/15

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