6月12日至14日，2022年纽约夏季美食展（Fancy Food Show）回归曼哈顿贾维茨中心，本次展会...

汉堡可以说是最具有代表性的美国食品之一，而且已经流传了大约一个世纪的时间。但你知道吗，美国汉堡的起源，竟然与...

百吉饼（又译贝果，bagel）是你到纽约一定要品尝的食物之一。对于百吉饼中间的洞有多种解释。其中的一些解释比...

大黄是西方人的菜谱中经常用到的一种植物。可以烤了吃，可以作为甜点的配料，在玛芬蛋糕（muffin）、馅饼中常...

食物日志就像日记一样，只是，不是记录你怎么过一天，而是你都吃了些什么。食物日志的好处是帮助你坚持节食，找到食...

肉丸，顾名思义，就是把绞肉搓成一颗丸子然后煮熟的一道料理。然而，就像我们熟悉的面包和饺子一样，几乎每一种文化...

提到日本食物，很多人都会想到寿司。然而，寿司的出现却不是源自于日本。此外，日本寿司多是搭配海鲜类为主，这是为...

“饮茶”是一种品味，更是一种生活。茶，必须在适宜的土壤、气候和湿度才能孕育出得天独特的香气和甘醇。台湾鱼池乡...

有一次，我去参观山下小姐烘豆的过程。她先把生豆倒在白纸上，铺平后一颗一颗检查，挑出“瑕疵豆”，也就是不合格的...

寿司最早源于亚热带地区，大约在公元8世纪传入日本。早期没有冷藏设备，为了延长保存时间，人们就把鱼肉腌制后包进...

你知道德国人平时最爱吃的美食是哪些吗？德国幅员广大，各个地区都有自己独特的传统美食，像是德国北部临近北海的地...

想要一款只要五种配料，甚至不需要开烤箱就能让大家满意的小甜饼吗？跟草堆甜饼打个招呼吧！把孩子们叫来，咱们一起...

2022年即将到来，许多人会对新的一年许下愿望，有的希望身体健康，有的希望事业兴隆。姑且不论迷信与否，新年的...

人造肉存在的食安疑虑包括生物制程中的污染问题、细胞大量繁殖可能产生基因变异的风险等，保关食品安全的美国食品药...

破解橄榄油五大迷思：1. 橄榄油只能低温拌沙拉吗？2. 橄榄油颜色深绿色的才是正品？3. 橄榄油越陈越香？4...

白菜水泡菜是我小时候家里的人用来做汤冷面的食材，一直到现在我都还记得这个清爽的口感。尤其没食欲的时候来上一口...

韩国人最爱的6种小菜组合：烧肉小菜通常搭配解腻的生菜和小菜、配粥小菜食材多元、泡面小菜食材简单、蔬食小菜是寺...

在韩国还有一个跟别的国家不一样的地方，就是大多餐厅都会帮客人重新免费补小菜，但是韩国人基本上不会叫店家一直补...

烘烤的胡桃南瓜（butternut squash）可以通过轻微的焦糖化，释放出其固有的甜味。我曾经在烤南瓜上...

我们大家都知道应该少吃盐，但大多数人的盐摄入量远远超过了专家的推荐值。对于盐的摄入量，我们不但要检查餐桌上的...

如果你认为燕麦是袋装的，那你就大错特错了。在爱尔兰和苏格兰，那里流行全麦钢切燕麦。是的，这种略带嚼劲的钢切燕...

开旧时香港的“月饼纸”（月饼价目表），包装不如当今制成小册子的月饼介绍般精美，但当中的心思不少，邀请画师手绘...

生命力旺盛的蒲公英被视为除不尽的杂草，真的名不符其实。在民俗疗法中，它们有很多功效：助消化、强化免疫力、降血...

Carbonara（奶油培根意大利面）这道传统经典的意大利面，在台湾，几乎大部分意大利餐厅，菜单上都会有这一...

一款好的辣椒酱，应该是既辣且香，与料理相辅相成，而不是满嘴的刺激痛感却尝不到其它滋味。现在全球各国都有自己的...

一款好的辣椒酱，应该是既辣且香，与料理相辅相成，而不是满嘴的刺激痛感却尝不到其它滋味。现在全球各国都有自己的...

在炎炎夏日，冰棒等冰品能让人们清凉消暑，所以颇受人们的喜爱。但你知道吗？冰棒是美国一名11岁男童在无意中发明...

“乖乖”是台湾一种家喻户晓的零食，很多人从小吃到大，而它也经常被当作幸运物，希望能让电脑或各种机器正常运作...

自己一个人的韩式杂菜冬粉，配菜除了红萝卜、菠菜、蛋皮，还要加些肉丝，还要淋些辣油，还要一些乌醋。喜好，是很私...

土耳其咖啡和土耳其软糖从相遇到真正走在一起，是十八世纪末之后了。当时土耳其人发现在喝酸苦的咖啡时，配上甘甜的...