年初时，水果店把门面最好的位置布置了各级盒装草莓，讨喜红艳的草莓招揽着过路客。随着气温回暖，草莓渐渐销声匿迹。偶而经过，同一精华位置已经被澄黄的盒装枇杷铺满。枇杷娇贵的身躯也是以盒装贩售，一般按大小分成12颗装和15颗装，颗数少的因为果实大，果肉饱满多汁，价格更贵一些。
据说枇杷因形似乐器琵琶而得名，这样一说，果然两者皆有漂亮的弧度。因其成熟期恰逢鲜果市场的淡季，枇杷于此时上市，素有“水果头”之称，被誉为“早春第一果”。在水果店里陈列的水果都是近期老面孔的情况下，黄澄澄、挺着饱满果粒的枇杷一上市果然吸睛，联手街上早开的春花，欢愉地告诉人们“春来了”。
众所皆知枇杷能润肺止咳，其实枇杷还有护眼与改善视力的功效。只是枇杷含有果糖，吸收速度较快，不利于控制血糖者。而且枇杷含有较高的钾离子，洗肾者也不宜多食。
一般熟知的枇杷膏其实是用枇杷叶加其它中药材制作的，除了市售品牌，有些中药行也有贩售自制枇杷膏，是华人独有的润肺化痰、滋润喉咙的圣品。近年来，枇杷膏在欧美国家大受欢迎，甚至美国因流感疫情而抢购爆红。有一阵子好莱坞流行以枇杷膏为佐料，制作成调酒饮用。不过中医师不建议仿效。
如果觉得枇杷膏实在太甜，我们在家可以自制“冰糖枇杷银耳汤”。先炖煮白木耳、红枣，等白木耳释出胶质时，再加入枇杷、冰糖和枸杞续炖，一道润肺养颜、滋阴润燥的养生甜汤就完成了。
路过某精品百货公司的超市，有贩售各式进口水果，我看到日本进口的舶来枇杷，价格真是令我嗔目结舌。因为价格太高，除了12颗装，还有6颗装，甚至4颗装。但真的是精挑细选过的，每颗都饱满硕大，外型完好。撇开价钱不谈，我认为“一方水土养一方人”，食用本地的产物是对身体最好的补给。
责任编辑：茉莉
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