年初時，水果店把門面最好的位置布置了各級盒裝草莓，討喜紅豔的草莓招攬著過路客。隨著氣溫回暖，草莓漸漸銷聲匿跡。偶而經過，同一精華位置已經被澄黃的盒裝枇杷鋪滿。枇杷嬌貴的身軀也是以盒裝販售，一般按大小分成12顆裝和15顆裝，顆數少的因為果實大，果肉飽滿多汁，價格更貴一些。
據說枇杷因形似樂器琵琶而得名，這樣一說，果然兩者皆有漂亮的弧度。因其成熟期恰逢鮮果市場的淡季，枇杷於此時上市，素有「水果頭」之稱，被譽為「早春第一果」。在水果店裡陳列的水果都是近期老面孔的情況下，黃澄澄、挺著飽滿果粒的枇杷一上市果然吸睛，聯手街上早開的春花，歡愉地告訴人們「春來了」。
眾所皆知枇杷能潤肺止咳，其實枇杷還有護眼與改善視力的功效。只是枇杷含有果糖，吸收速度較快，不利於控制血糖者。而且枇杷含有較高的鉀離子，洗腎者也不宜多食。
一般熟知的枇杷膏其實是用枇杷葉加其它中藥材製作的，除了市售品牌，有些中藥行也有販售自製枇杷膏，是華人獨有的潤肺化痰、滋潤喉嚨的聖品。近年來，枇杷膏在歐美國家大受歡迎，甚至美國因流感疫情而搶購爆紅。甚至好萊塢流行以枇杷膏為佐料，製作成調酒飲用。不過中醫師不建議仿效。
如果覺得枇杷膏實在太甜，我們在家可以自製「冰糖枇杷銀耳湯」。先燉煮白木耳、紅棗，等白木耳釋出膠質時，再加入枇杷、冰糖和枸杞續燉，一道潤肺養顏、滋陰潤燥的養生甜湯就完成了。
路過某精品百貨公司的超市，有販售各式進口水果，我看到日本進口的舶來枇杷，價格真是令我嗔目嗟舌。因為價格太高，除了12顆裝，還有6顆裝，甚至4顆裝。但真的是精挑細選過的，每顆都飽滿碩大，外型完好。撇開價錢不談，我認為「一方水土養一方人」，食用本地的產物是對身體最好的補給。
責任編輯：茉莉
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