【大纪元2026年07月09日讯】由韩国农林畜产食品部与韩国农水产食品流通公社（aT center）共同主办的韩国馆，于6月28日至30日参加在纽约曼哈顿举行的2026纽约夏季美食展（Summer Fancy Food Show），积极向北美市场推广韩国食品，协助拓展韩国食品（K-Food）出口商机。
今年迎来第70届的纽约夏季美食展，是北美规模最大的B2B食品专业展览，共吸引来自全球54个国家、约2,500家食品企业，以及近3万名专业买家参与。
随着风味浓郁、可常温保存的高品质食品，以及Clean Label（洁净标示）产品成为今年展会的重要趋势，韩国泡菜、辣炒年糕、即食料理（HMR）及传统发酵食品等韩国特色食品备受国际买家瞩目。
尤其值得关注的是，在全美拥有2,700多家门市的美国最大食品连锁超市Kroger，其核心采购主管亲自造访韩国馆，重点考察辣炒年糕、炒饭等可开发为自有品牌（Private Brand，简称PB）的即食食品，充分展现对K-Food的高度兴趣。
因出演Netflix热门节目《黑白大厨》而广受欢迎的主厨Edward Lee，活动期间也以韩国K-Food宣传大使身份现身韩国馆，现场示范使用韩式辣椒酱美乃滋制作肉丸，以及以韩式大酱美乃滋烹调炸鸡，向观众展示韩国酱料在西式料理中的多元应用方式，吸引大批民众品尝并获得热烈回响。
与61家韩国食品企业完成商务洽谈后，多位美国零售及流通业的重要买家表示，近年美国食品市场的发展方向，不再只是追求美味，更重视兼具健康与便利性的“智慧食品”（Smart Food）。他们认为，K-Food拥有众多符合此一消费趋势的新世代产品，未来在美国市场具有相当可观的成长潜力。
此外，本次展会也首次推出多项创新产品，包括以韩国米糖制成的无添加糖草莓果酱、零卡路里冰淇淋，以及100%麝香青葡萄气泡饮、甘苔、高级天然海盐等天然原料食品；同时，常温保存的韩式炒冬粉饭、韩式拌饭等高技术即食产品亦首次亮相，展会期间共创下约6,400万美元的出口洽谈成果。
韩国农水产食品流通公社（aT）出口食品出口部北美总负责人尹美晶接受采访时表示，目前K-Food在美国市场“才是真正的开始”。过去韩国食品主要集中于H Mart等韩裔及亚洲超市贩售，如今已陆续进入Costco、Target、Progressive等美国主流零售通路，未来随着产品从东、西岸市场进一步拓展至美国中部及南部地区，并扩大布局电商平台，韩国食品对美出口仍有相当大的成长空间。
尹美晶指出，近年K-Food在全球快速走红，除了韩剧（K-Drama）及韩流文化（K-Content）带动国际能见度外，更重要的是韩国政府自2008年推动“韩食全球化”政策，长期投入品牌建立、海外推广及产业扶植，如今已逐渐开花结果，使韩国食品在健康、安全及创新等形象上获得全球消费者认可。
韩国农水产食品流通公社（aT）出口食品出口部理事全基灿表示，美国是全球最大的K-Food出口市场之一，未来将持续扩展美国中南部流通通路，并以具发展潜力的新兴出口品项作为成长动能，加速推动K-Food深耕北美市场。
尹美晶表示，今年展会最大成果，是现场出口洽谈与签约金额可望创下历届新高，除原本热销的韩国海苔、芝麻油及健康食品持续受到采购商青睐外，美国主流大型零售商及流通通路买家今年到访韩国馆的人数明显增加，现场询问及样品需求也十分踊跃。
她进一步观察，今年Fancy Food Show所强调的Specialty Food趋势，聚焦于地方特色、职人制作、有机及高品质食品，而韩国食品近年发展出的纯素（Vegan）、健康机能性及发酵食品，与市场需求高度契合。其中，低糖、无糖食品最受美国买家关注，包括以天然甜味来源制作的柚子茶、果酱，以及茶饮产品；利用韩国特产麝香葡萄（Shine Muscat）开发的巴萨米克醋酱与100%葡萄果汁，也吸引不少采购商洽询。
对于AI及社群媒体改变食品行销模式，尹美晶认为，过去品牌高度依赖网红（Influencer）宣传，但未来消费者更相信亲友及一般使用者的真实分享，因此K-Food未来的海外推广，将更重视消费者实际使用与日常生活情境，而非仅依靠名人或大型媒体宣传。
她也透露，与往年相比，今年来自美国大型零售通路的重量级采购商明显增加，包括Kroger及美国南部大型连锁超市H-E-B等企业的采购主管，都低调前往韩国馆洽谈合作，显示K-Food正逐步由亚裔市场走向美国主流零售体系，市场渗透率持续提升。
责任编辑：黄小堂
