烘焙金手獎林郁香 休學幫父辦桌

【大紀元4月26日訊】〔自由時報記者吳世聰／朴子報導〕全國技藝競賽烘焙類第3名「金手獎」得主女高職生林郁香，家族從事外燴生意，從國中開始幫父親「辦桌」，是不可或缺的好幫手，她雖獲保送可就讀令同學羡慕的國立高雄應用科技大學，但為了家族事業，她決定暫時休學，扶助父兄事業，當「廚煮師」（外燴主廚 )的二廚，為親情無私地奉獻，精神可貴。

*家族經營外燴事業21年*

住嘉縣朴子市的林郁香，家族經外燴生意21年，父母親林振輝、趙杏珠及兄長林郁融等人都是外燴主廚，自幼耳濡目染，掌控食材及餐盤的前置準備，出菜前的擺盤，均由她指揮女工，主桌的擺菜她也是一手包辦。

對17歲小女生來說，嚮往的應該是多采多姿的大學生活，但林郁香卻寧願選擇接觸油湯，幫父兄在炎熱的環境下辦外燴，凌晨3點起床，忙到下午3時才能喘口氣，全身汗水淋漓。

她是俗稱「廚煮師」（外燴主廚 )的女兒，國中起就利用假日幫父母親到各處「辦桌」，高職選擇就讀實用餐飲科，希望能幫家人解勞，只要有辦桌的日子，林郁香凌晨3點就要起床，開始準備食材及餐盤，甚至還要請假到外燴地點工作，但她的課業及技藝還是保持全校之冠。

*兄長事業穩再續學業*

去年底，林郁香參加全國高中職技藝競賽，獲烘焙類第3名的「金手獎」，也藉此技優保送錄取國立高雄應用科技大學餐飲管理系。日前校方要表揚時，她也因幫家人「辦桌」無法出席，為了父兄事業，她決定要辦休學。

她說，父親缺人手，繼承父業的兄長也還未穩健，她想再充實「實務經驗」，再繼續學業，深造蛋糕烘焙的技藝。昨天林家包辦3攤外燴，林郁香與父親負責東石高中62桌的婚宴，忙著料理的「阿輝師」說，廚藝傾囊授予子女，郁香是他的「好幫手」，他尊重子女們的決擇，各自發揮。

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