台抽驗火鍋料 凍豆腐含苯甲酸
【大紀元2011年12月19日訊】(大紀元記者施芝吟、徐乃義台北報導)天氣冷颼颼,民眾喜吃火鍋暖身,不過台北市衛生局抽驗發現,抽驗45件火鍋料中,有6件不合格,包括3件米血糕含有超量防腐劑己二烯酸、3件凍豆腐違規添加苯甲酸,吃多了,恐怕對人體肝腎有傷害。
台北市衛生局藥物食品管理處長陳立奇表示,檢驗項目包括米血糕、魚肉煉製品、凍豆腐、蒟蒻、沾醬等,6 件不合格產品分別為 3 件米血糕檢出防腐劑己二烯酸超量、3 件凍豆腐檢出違規添加苯甲酸。將依違反食品衛生管理法規定,罰製造業者或責任廠商新臺幣3至15萬元。如果無法交代來源,將改罰販售業者3至15萬元。
另外,桃園縣衛生局針對大賣場、超市、量販店等進行市售火鍋料及熟食抽驗,其中火鍋料40件, 39件合格,1件凍豆腐也檢出防腐劑苯甲酸。
桃園衛生局長劉宜廉提醒,選購火鍋料及熟食產品時,應選用包裝及標示完整的產品,並注意保存方法及保存期限,吃火鍋應淺嘗即止,不要過量,並減少高脂肉類之份數,而炸豆皮、油豆腐等油脂含量不少,建議以豆腐來取代,同時宜減少使用高熱量沙茶醬以及鈉含量高的豆瓣醬。
衛生局提醒廠商,在使用各種合法食品添加物前,須先了解該添加物所適用的產品及其限量標準。
苯甲酸為一種常用的食品防腐劑,食用過量會使腸胃功能衰退,嚴重時甚至會出現中樞神經麻痺、抽搐等情形。陳立奇說,苯甲酸俗稱安息香酸,進入人體後大多數9到15小時內會代謝,從尿中排出,因此只要在標準使用範圍內食用,應不會傷害健康,但若吃下過量苯甲酸,則會刺激腸胃道引起胃痛,並影響肝功能。◇
火 鍋 料 不 合 格 明 細 |
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抽驗商品 |
抽驗店家 |
商品來源 |
檢驗結果 |
凍豆腐 |
新都涮涮鍋店 |
富農食品企業社 |
苯甲酸 |
凍豆腐 |
和式一番鍋 |
豆腐店 |
苯甲酸 |
凍豆腐 |
錢都日式涮涮鍋 |
尚豐豆腐 |
苯甲酸 |
凍豆腐 |
統盛商行 |
明宜食品公司 |
苯甲酸 |
北港豬血糕 |
家樂福內湖分公司 |
元宜州食品公司 |
己二烯酸 |
上好味米血糕 |
上督小吃店 |
西港食品 |
己二烯酸 |
北港QQQ可口米血糕 |
林森大道涮涮鍋店 |
元宜州食品公司 |
己二烯酸 |
(資料來源:台北市衛生局、桃園縣衛生局) 記者施芝吟/製表 |
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