標籤:
技藝賽
【大紀元2011年04月06日訊】（大紀元記者彭秋燕台灣台中報導）台中明德女中參加3月21日台灣蛋糕協會與日本洋果子協會聯合舉辦的第10屆GTEAUX盃蛋糕技藝競賽成績優異，創下大會首次有學校囊括所有獎項的紀錄。台中明德女中鄭聿如、陳相萍和陳冠廷參加學生組杏仁膏蛋糕裝飾項目，一舉拿下冠軍、亞軍和季軍
製作杏仁膏裝飾蛋糕是屬於業界公認的高階技術，也是歐、美、日飯店點心房一流的師傅必備的技術，本次競技是台灣蛋糕業界頂尖師傅的技巧競技，也將培養出台灣未來烘焙的生力軍。
餐飲科二年級鄭聿如同學以「十二生肖音樂會」為題，以捏出12隻著燕尾服和西裝的小動物，共同演出一場盛大的音樂會。鄭聿如說，作品製作過程中最困難的是做出唯妙唯肖的神韻，其困難程度遠遠高出自己的想像。
餐飲科一年籍的陳相萍同學以「森林中的糖果屋」主題獲得亞軍，透過明確的主題完美地呈現森林配對的氛圍，作品中故事性和色彩搭配豐富獲評審極高的評價。
二年級的陳冠廷同學以「幻想西遊記」主題獲得季軍，許多評審都表示作品極具魅力，技術細膩。◇
