【大紀元2011年09月11日訊】（大紀元記者朱莉利台灣台南報導）從事外燴辦桌長達40年的台南總舖師汪義勇，曾被譽為「北阿基、南阿勇」，將於10月9日登上Discovery頻道節目「台灣無比精采」，與全亞洲分享他的廚藝與成就。昨日先行舉辦觀眾分享會，播出汪義勇特輯節目中的一小段，他如何成功舉辦7、8百桌、8千位賓客的大筵席。
昨日汪義勇以麻豆文旦製作清爽無負擔的「好柚蔬果養生沙拉」，並同時現場指導台南市長賴清德，步驟頗為繁複，讓賴清德直呼，做菜看似簡單，其實有難度。
賴清德表示，之前有8個日本議員來台南，當時請汪義勇掌廚招待議員，日本人吃得讚不絕口，竟能在台南吃到勝過五星級料理的美食。賴清德表示曾聽說：「要富過三代、才知道怎麼吃」，代表的就是生活、文化。台南曾有3百年是首府，因此有很多好吃的料理，是其他城市無法比較的。
汪義勇家中原本經營小吃攤，父母由於廚藝受到街坊鄰居及廟會的肯定，於是爭相邀請掌廚，從此汪家便開始了辦桌之路。18歲時，汪義勇升格為總舖師，他開始思考如何能在傳統辦桌文化中開出一條「創新」之路。除了食材，從桌巾、餐具、座椅到服務生制服，整個水準提升上來，他相信唯有不斷創新才能在專業中保持領先。
