【工商報導】土耳其：歐亞交匯的夢幻美景

【大紀元2012年11月20日訊】蔚藍的天空，湛寧如洗。延向遠方的海岸線，如同一個紫羅蘭般的夢。陽光下，粼粼波光，大海的氣息在空氣中瀰漫，盤徊於雄偉的群山。與此毗鄰，有一個古老的國家—土耳其。它地跨歐、亞兩洲，東、西方文明兼容並蓄。這個曾經誕生過奧斯曼帝國、荷馬、聖母瑪利亞的國度，以其迷人的異域風情成為一個旅遊旺區。世界各地遊客和探險家們對它充滿嚮往，紛紛背起行囊，走進這個國度的美麗與古老……。

　

從神秘的伊斯坦布爾，到令人驚嘆的愛琴海和地中海，土耳其展現出獨特、豐富的歷史、文化和自然風貌。

景觀

　　

乘船遊覽博斯普魯斯海峽。博斯普魯斯海峽把伊斯坦布爾從南向北一分為二，跨越歐亞兩洲。乘船海上，飽覽古今景觀交相融匯，古老的木屋，猶似歲月鏤刻的珠貝，散落在海岸邊。夜幕下，城市變幻為燈的交響樂，一番探險之旅在眷戀和浪漫中漸落帷幕。

　　

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作為伊斯坦布爾最具特色的建築，藍色清真寺高聳如雲，直指長天。它始建於17世紀，現已成為一座擁有醫院、學校、集市、以及蘇丹艾哈邁德一世陵墓的綜合性建築。其四壁鑲有 2 萬多塊藍色瓷磚拼成的各種圖案，當陽光從穹頂和260扇窗戶傾瀉而入，大殿內充滿柔和靜謐的碧藍光芒，「藍色清真寺」由此得名。

　　

「棉花堡」Pamukkale獨一無二的景觀，尤使土耳其人深感自豪。自然的溫泉水在藍色巖間池內汩汩湧動，如玉似雪，從陡峭的懸崖和巖陵奔流而下，如白雲滾滾，蔚為奇觀。大小不一、碧玉如鏡的溫泉池水，富含礦物質，具有保健功能和醫療效果。

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交通

　　

作為國家航空公司，土耳其航空公司擁有全球最年輕的機隊，平均機齡為6年。航班飛往90個國家200多個目的地， 堪稱世界上跨越地域最多的航空公司。飛往美國有芝加哥、紐約、華盛頓和洛杉磯四個直飛航班，從休斯頓飛往伊斯坦布爾的直達航班將於2013年4月1日開始運營。飛機上的豪華食宿及休閒設施等高品質服務令旅客對飛行之旅充滿期待。各樣娛樂活動、舒適座椅、屢獲殊榮的美食，讓旅客在去往伊斯坦布爾的途中享受賓至如歸的輕鬆和溫馨。此外，機艙服務員專用廚師親自為商務艙乘客準備餐點。土耳其航空公司連續兩年被斯卡特瑞克調查公司（Skytrax）評為歐洲最佳航空公司。據Skyscanner最近所做的民意調查顯示，在食物風味和種類上，土耳其航空公司遠勝於其他18家航空公司。

　

土耳其航空公司在服務、舒適和創新等方面不斷完善。最近，該公司在飛往紐約和洛杉磯的跨大西洋波音777航班上推出了高速無線寬帶互聯網和電視直播服務，以及電影和遊戲系列，旅客還可通過機艙前後的攝像裝置實時觀看飛機起飛和著陸。伊斯坦布爾的國際商務艙休息室設有私人休閒室、按摩椅、兒童遊戲室和技術休息室、電影院、餐點訂購，供旅客自由選擇，盡情享受。打檯球，抑或於圖書館品墨靜讀，都是耳目一新的體驗。

　　

海灘

　　

土耳其三面環水，坐擁於愛琴海、黑海和地中海，海岸線長達3088英里。這裡海灘遍佈，隨處可見迷人的漁村和沿海城鎮。馬爾馬拉海上的九個島嶼以其完美的原始森林和陽光海灘聞名於世。名流商賈捨去喧囂繁華，在島上19世紀風格的別墅裡，靜享海風、古樸和優雅。行走在街上，依舊感受到它幾百年前的樣貌，於店家小鋪片刻駐足，或為海邊野餐買些物什，自在閒適。

　　

海邊城市博德魯姆，呈現給遊客一個截然不同的土耳其。輕舟遊艇，排排羅列。名店林立，不拘一格。高級餐廳，設計師精品店、豪華俱樂部，這裡是富豪名流雲集的天堂。不經意之間，會發現歷史的點滴痕跡，最古老的沉船遺骸長眠於聖彼得大教堂城堡之下。成千上萬的殘片遍佈整個地區，經過打撈和修復，保存在水下考古博物館。城市的夜生活在博德魯姆古老歷史的氣息裡氤氳、令人目眩神迷。

飲食

　　

土耳其有著傳統的農耕文化，新鮮果蔬及上品肉類應有盡有，在土耳其各式烹飪中可見一斑。土耳其菜強調突出食材的天然風味，而非輔助佐料或工序。土耳其的烹飪傳統，可追溯至蘇丹時代的奧斯曼帝國，數以千計的宮廷御廚終其一生，致力於菜品的研究和完善，成就了今天的土耳其菜餚。

　　

遊客可去往位於風景如畫的漁村Gumusluk的阿里里扎(Ali Riza』s Place)餐館，體驗地道正宗的土耳其海鮮。伊斯坦布爾市內大巴扎（the Covered Bazaar）旁的納爾餐廳（Nar Restaurant），地處蘇丹艾哈邁特區的中心，用當地的新鮮食材為遊客精心製作安納托利亞美食。

　　

土耳其咖啡同樣享譽世界。其獨特之處體現在準備工序上。咖啡豆經由研缽或傳統的土耳其手工磨研成粉後，浸泡在一個稱為cezve的鍋裡。Cezve盛放的水溫度需適當，既要足夠熱，使咖啡粉能夠散發特有的香味，也不能太熱，以免把咖啡粉燙熟或焦了。然後，加糖入鍋，攪拌。待咖啡將要煮沸、沉澱物沉降至cezve底端之際，濃香馥郁的土耳其咖啡就準備好了。在土耳其的傳統裡，通過咖啡杯裡的殘渣能預知命運。

購物

土耳其曾為歷史上 「絲綢之路」 最古老最重要的貿易樞紐之一。在這裡購物，就像一場藝術的饗宴。如今，遊客依然可以隨心所欲地盡享奢華的購物體驗和獨特的異域氛圍。現代化的購物商場，帶蓬頂的集貿市場，沿街露天市場，慇勤的店家，種類繁多的土耳其商品承傳著歷經幾個世紀錘煉的傳統工藝，奢華的絲綢、皮革配件、顏色鮮艷的紡織品，經由當地工匠的精心打造，各具特色。伊斯坦布爾的大巴扎市集（Grand Bazaar）擁有4000多個街頭小販，成天樂此不疲地兜售那些似乎穿越時光的寶貝，最享有盛譽的莫過於土耳其世代流傳的基里姆地毯。

住宿

在伊斯坦布爾和博德魯姆眾多奢華的酒店中，四季酒店（the Four Seasons）和凱賓斯基酒店(Kempinski Hotel) 憑其豪華寧靜的休息寓所位居榜首。市內有兩家四季酒店，彼此一水之隔，一處為古老的宮殿建築，位於博斯普魯斯海峽（Bosphorus Strait）的堤岸之上，目力所及之處是遼闊的水域和亞洲的遠山。另一處坐落在「伊斯坦布爾舊城區」的中心地帶，盡顯歷史風範，閒庭信步之間可欣賞到壯麗奇偉卓越無比的建築傑作，極具前拜占庭式教堂和前奧斯曼清真寺風格的聖索菲亞大教堂，富麗堂皇，雄偉恢弘，被認為是史上最令人印象深刻和最重要的建築之一。凱賓斯基飯店為五星級豪華渡假酒店，位於巴羅斯海灣。躺在酒店獲得藍旗獎的私人沙灘上，愛琴海的美景盡收眼簾，令人歎為觀止。

（責任編輯：楊飛）