大華府主要超市停售粉紅泥牛肉

【大紀元2012年04月13日訊】（大紀元記者林一美國華盛頓DC綜合報導）華盛頓地區最大的連鎖超市巨人食品商店(Giant Food), 上週四（3約22日）宣佈將停止銷售添加劑加工肉類，又被稱為「粉紅泥」的肉類。

　　雖然食品監管部門說，粉紅泥，也被稱為「細緻牛肉」，通過了食品安全標準。總部座落於馬里蘭州蘭德福（Landover）的巨人食品公司做出這一決定，從貨架上拿下這類產品，是因為消費者對此十分關注。巨人食品公司在一份聲明中說：「雖然美國農業部表示，此產品是安全的，並符合所有適用於普通瘦牛肉的標準，我們的許多客戶表示對此有所擔心。」

　　最近幾週,在一些健康食品的倡導者的號召下，加上社會媒體的推動，消費者們開始關注粉紅泥牛肉（pink slime beef），並紛紛質疑它的加工過程。

　　這個產品來自於剔去牛排和烤牛肉所剩的脂肪碎片。這些碎肉被加熱到軟化，然後通過旋轉來分離脂肪和肉。然後加入氨用來殺滅細菌。對一些油膩的肉類，有時會添加填料，讓產品顯得更加精瘦一些。

　　

這個肉類處理加工的副產品已經被食用多年，但最近人們的擔憂迅速升級。這使得美國農業部表示，它將向學校提供選項，是否在學校午餐計劃中包含粉紅泥牛肉的產品。

　　

一些地區的學區表示，他們已經接到了一些關注這個問題的家長的電話。

　　

在粉紅泥牛肉成為焦點之後，巴爾的摩市和安娜蘭多（Anne Arundel）郡學校系統在過去的幾週內對他們的批發商進行了檢查。學校系統發言人在一份聲明中說，該區學校午餐不提供添加這種肉類的食品。

　　

消費者對於粉紅泥牛肉的關注，促使許多超市停止銷售有添加劑的肉類，或者發佈聲明，表示它們從來沒有銷售這種食品。

　　

巨人食品超市宣佈這一決定的前一天，西夫韋食品商店（Safeway）表示，他們將不再出售粉紅泥肉類。另外Shoppers食品商店、Food Lion食品商店、和Whole foods有機食品商店也表示他們將停止提供，或從來沒有提供過粉紅泥肉類。

　　

塔吉特（Target）公司的一位女發言人上週四在一份聲明中說： 「目前，在塔吉特（Target）公司的碎牛肉不含氫氧化銨添加劑，和粉紅泥不同。此外，塔吉特公司正在與供應商合作，將細緻牛肉從所有牛肉餡產品中去除。」

（責任編輯：楊飛）