衛生局就非冷凍豆腐發安全警告

【大紀元2012年04月02日訊】（紐約訊）紐約市衛生局在星期五(3月30日)發出聲明﹐表示正在就兩起肉毒桿菌中毒 (botulism) 的病例進行調查。其中一名患者的病情已經被確認﹐另一名處于疑似狀態。經過調查﹐這兩名皇后區的華裔居民都曾在法拉盛的同一家超市購買過未經冷藏的新鮮豆腐塊。衛生局高度懷疑這種豆腐塊是造成患者中毒的原因﹐目前食物的來源還在調查當中。

紐約市衛生局建議所有紐約市民立即停止食用並扔掉從超市購買時處於室溫下的豆腐﹐這也包括所有購買後沒有放入冰箱冷藏的豆腐。此外﹐衛生局也建議停止食用所有用新鮮豆腐製成的腐乳和臭豆腐﹐因為製作過程並不能保證殺死造成中毒的細菌。經過冷藏的盒裝豆腐則可以放心食用。

肉毒桿菌中毒是一種損害神經系統的高危性食物中毒。其症狀包括視線模糊或重影、痲痺、衰弱、反應遲鈍、說話或進食困難以及呼吸困難等。病情通常在進食12到36小時後發作﹐有時也會延長到數天時間。如果有人曾進食豆腐並出現類似症狀﹐請立即聯繫醫生。患者如未能及時得到醫治﹐可能會出現生命危險。

紐約衛生局在聲明中表示﹐目前工作人員正在調查兩位病患的食物來源。疑似造成中毒的豆腐樣本正在進行細菌檢驗工作。