剩菜再賣 高市也要查雜菜店

【大紀元5月23日報導】（中央社記者程啟峰高雄23日電）高市中正二路大牛牛肉麵店疑剩菜再賣，引發軒然大波，高市衛生局食品衛生科長魏任廷今天說，衛生局也將稽查雜菜店是否有收購剩菜，若查有實證，將依違反食品衛生管理法論處。

高雄市坊間雜菜店大多是經營數十年的老店，標榜「俗擱大碗」，物美價廉，值此一片抗漲聲中，生意更佳，位於苓雅區的1家雜菜店，中午有不少顧客上門，也有不少消費者外帶。

1名常客用餐後大呼好吃，他說，他已吃了好幾年，僅花新台幣40、50元購買一大包雜菜配飯，真是人間美味。

這名消費者表示，雜菜菜色應有盡有，口味獨特，便宜又好吃。

不過，業者面對媒體採訪時，不願多談，也謝絕媒體拍攝。

魏任廷表示，雜菜業者理應將多煮的菜餚再加工，不可用剩菜再加工，因為剩菜除有口水、餐盤交疊等汙染外，保存時間過久易滋生細茵，不符食品衛生，即使再度加熱烹煮，不但不衛生，也是違法的。

他又說，中正二路大牛牛肉麵店業者宣稱店內賣的小菜剩菜，回收是給員工吃的，沒有賣給消費者，即使回收剩菜給店內員工吃，也是不符合食品衛生的，若查有實證將依法論處。