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茶葉
【大紀元2012年07月16日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）為推廣台灣茶，台灣傑出農業專家發展協會與台灣茶訊共同舉辦「2012年世界烏龍茶大賽」，希望透過舉辦世界性茶葉比賽，推廣、建立台灣茶的口碑，即日起開始接受報名，廣邀世界各國頂級烏龍茶來台一較高下。
主辦單位指出，這次的活動不僅讓台灣高品質的茶獲得名符其實的榮耀，更能夠塑造「台灣好茶」的品牌效應，為茶農茶商創造更高的經濟效益，提升台灣茶葉在全球市場的競爭力。
由於台灣屬於海島型氣候，高海拔地區上午雲霧裊繞、中午有充分日照，適合茶樹生長，尤其是嬌貴的青心烏龍茶樹聞名國際，雖有不少人移植國外，生長都不甚順利。
台灣傑出農業專家發展協會理事長廖龍盛表示，近幾年來，台灣茶的總年產量約為2萬公噸，其中烏龍茶約1萬6千多公噸；台灣在2010年進口茶葉總量高達3萬多公噸，由中國大陸及越南進口高達8成多，台灣茶農面臨大陸及東南亞各國的強力競爭。
他指出，台灣茶最大的優勢在於茶農積極研發種植及烘焙技術，透過掌控烘焙溫度及時間，以低溫排水、去澀，中低溫產生梅納反應（胺基與碳水化合物反應後產生香氣），提升茶香與茶韻，造就台灣茶的高品質。
世界烏龍茶大賽即日起至11月30日止，在網路接受參賽報名，分為熟香組及清香組，參賽茶葉須經農藥殘留檢驗，報名網址為www.tea520.com.tw。◇
（責任編輯：敏清）
