作文選登：砂鍋魚頭好料理

我的媽媽很會煮菜，她最拿手的菜是砂鍋魚頭，要煮砂鍋魚頭時，媽媽都會親自去市場買最新鮮的魚、肉、蔬菜，嚴格把關食材的品質。

媽媽的砂鍋魚頭除了主角鰱魚頭外，還少不了大白菜、香菇、紅蘿蔔、扁魚、里肌肉、金針菇和火鍋料這些配菜。媽媽會先將食材清洗乾淨備用，然後把魚頭沾粉炸到金黃色，接著把配菜爆香，再將煮滾的湯倒入砂鍋中，最後把魚頭擺在最上面煮一下即可上菜了！

我很感謝媽媽有這麼好的廚藝，讓我們每天都吃的到色香味俱全的菜，全家人吃得營養又健康，謝謝媽媽的辛勞，我以後也要向媽媽學習幾道拿手菜，換我煮給全家人品嚐。@