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黃正恆自然農法種茶 重質不重量

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【大紀元2013年11月24日訊】(大紀元記者郭益昌台灣彰化報導)台灣近年來發生一連串食品安全事件,不少食品業者違法使用未經核准的食品添加物,有些添加物根本不能食用,民眾紛紛找尋更自然的食材。

名間茶區一位退休教師黃正恆,自民國87年即以自然農法傳承祖輩的茶園,雖然茶葉產量少,但他笑稱,腳踏實地工作才能心安理得,做出點成績後更有成就感。

名間國中數學教師黃正恆退休後接手家中事業,將家裡的茶園改用自然農法栽培,期間好幾年沒收成、沒賺錢。現在無毒茶園大致成形,但產量有限,大約僅有一般栽種法的三成。

雖然無毒農法看似不用下田噴灑農藥整地,但是必須人工除草,反而比一般農法費時費力,但是,在黃老師眼裡,這些辛苦差事才踏實。

名間鄉特殊的台地地形、氣候及紅色土壤非常適合栽種茶葉,這裡的茶葉產量居全台之冠,日照充足的向陽面甚至一年可採收7次。黃正恆以自然農法種茶之初沒有斤斤計較,甚至還得靠退休金度日,比起跨國銷售的大企業,他成為茶區內其他茶農眼裡有名的「笨蛋」。

「蟲比較喜歡吃草,不噴除草劑,留草讓蟲吃,蟲就不吃茶葉。」黃正恆的茶園有上百種生態,生生不息地與大自然融合,因此取名為「百香自然生態茶園」。他還說,用愛心和耐心照顧茶樹,就像照顧自己的小孩,工作量雖大,但不覺得辛苦。

歷經10多年打拚,「百香茶園」在國內打響知名度,家人也更願意跟隨黃老師的無毒理念前進,每到收成前一週,便要人工除草,真的是一件苦差事。不過,他的兒子會親身力挺,扛下除草重任,讓這座茶園得以永續經營。

(責任編輯:羅令尹)

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