飲食注意衛生 預防感染幽門螺桿菌

【大紀元2013年04月16日訊】（大紀元麥迪綜合報導）2005年，澳大利亞學者羅賓•沃倫（Robin Warren）與巴裡•馬歇爾（Barry Marshell）發現了人體胃中有幽門螺桿菌，因而榮獲諾貝爾醫學獎。近日，沃倫呼籲人們注重並改善公共衛生，除去胃裡的細菌，避免患上胃疾病。

美國疾病控制和預防中心（CDC）估計，世界人口的三分之二體內都有這種細菌。發展中國家的人口感染此細菌的幾率更高。

沃倫向IANS透露，50年前在澳洲腸胃感染細菌的人占50%，發展中國家受感染的幾率更是百分之百。現在澳洲人受感染的比率已降至20%，但是在一些發展中國家如非洲、南美洲和印度等；沃倫認為那裏的感染機率會較高。

這種被稱為幽門螺桿菌的細菌生活在人體的胃粘膜表面，它能刺激胃酸的分泌。幽門螺桿菌伏貼在胃細胞，能引發胃炎，是造成消化道和腸胃潰瘍的主要因素。

專家認為細菌是透過受污染的水源和食物，以及通過口對口傳播。兒童尤其容易受到感染，多數人通常在兒時感染上幽門螺桿菌。

感染上幽門螺桿菌後不一定有明顯的症狀，但是其症狀與腸胃潰瘍的症狀大同小異，如肋骨下的腹部感到灼熱或疼痛。空腹可能加劇這種疼痛，進食或喝牛奶能減輕疼痛感。胃部感染細菌的其他症狀包括體重下降、食慾降低、胃脹氣、打嗝、噁心作嘔等。

要預防感染幽門螺桿菌可不容易，但是醫生建議從飲食方面著手。食物和水源一定要衛生並且煮熟，進食和上廁所前後都要以肥皂洗淨雙手。為了衛生起見，同桌用餐的家庭也應養成用公筷的習慣。

(責任編輯：李茹嵐)