鳳梨炒筍絲 台南山野美味夯

【大紀元2013年05月28日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）台南的山區滿山遍野種植鳳梨與竹筍，目前正值盛產期，由於當地風行加工食品，產量及價格都比去年高，收購價鳳梨每台斤約12元，綠竹筍每台斤約35元，呈現一片「歡頭喜面」景觀。

台南市長賴清德於28日化身主廚，示範「鳳梨炒筍絲」經典台灣料理，見證在地食材的新鮮、美味和創意。他說，台南的綠竹筍就像水梨般好吃，尤其除了鳳梨麵外，現階段還開發出竹筍麵，都受到各界歡迎及好評。

想知道如何選購水梨般好吃的綠竹筍？除了不要錯過由關廟、龍崎及新化聯合舉辦的2013台南鳳梨好筍產業文化活動外，還有6月1日將啟用的農情奉禮館，讓遊客能一次買齊相關特產。◇