星星兒實作花生糖 摸蛤仔

台南20多名肯納星星兒（俗稱自閉兒）在永福國小自閉症巡迴班特教老師的帶領下，前往雲林縣東勢厝「鄉土味花生糖」與口湖鄉「馬蹄蛤主題館」進行實作體驗課程，親手製作花生糖，並體驗「摸蛤仔兼洗褲」的樂趣。

10年來，永福自閉症巡迴班經常舉辦各項肯納星星兒的潛能開發體驗課程。促成本次活動的因緣，為永福國小教育替代役男張力元，多次給予大力協助，並經常帶自家產的「鄉土味花生糖」請老師和星星兒們享用，引發星星兒探訪「鄉土味花生糖」的嚮往，進而「遠征」雲林縣。

為了迎接星星兒們的參訪，張力元的父親張文發首次開放自產「東勢厝鄉土味花生糖」的獨家製作流程，帶領孩子們參與整個製作過程，包括：食品製作衛生安全、認識花生、清洗、剝殼、加麥芽糖攪拌熱炒、成形、包裝等。當孩子們在剝花生殼遇到手眼協調和使用力道的困難時，特教老師們費心解說，張力元則充當最佳代言人幫忙示範。看著熱騰騰的花生糖起鍋時，星星兒們都張大了眼睛。透過張文發快速的示範切片方法，並順手遞給孩子們品嘗，也令孩子們開心大呼：「哇！原來這就是熟悉的 『東勢厝鄉土味花生糖』！」

下午，一行人前往口湖鄉金湖村，拜訪2007年榮獲十大經典神農獎的曾界崇所創立的「馬蹄蛤主題館」。在館長曾界崇的解說下，星星兒們了解因環境大量破壞而瀕臨絕種的馬蹄蛤復育之不易，與復育成功後轉為經濟漁獲的過程，孩子們聽得津津有味。接著，星星兒們下漁塭當起小漁工，幫忙撿拾可供食用的馬蹄蛤。特教老師彭麗蓉不斷對著小朋友們說，這就是課本中寫的「摸蛤仔兼洗褲」，因為星星兒們的褲子都溼透了！

星星兒有著觸覺過度敏感或不足的問題，害怕下水或在水底感覺不到蛤仔的位置，曾界崇教導星星兒用「滑步」的方式做搜尋，當腳底有「感覺」時先「定位不動」，再伸手下水摸蛤仔。多數孩子都成功摸到了成長在池底的「馬蹄蛤」！對星星兒而言，這就是最好的腳底按摩和感覺統合復健治療課。在老師們的鼓勵下，星星兒全部下場體驗阿嬤時代「摸蛤仔兼洗褲」和撐竹筏的樂趣，隨後立即品嘗自己的戰果，完成了充實有趣的實作課程！◇