適宜飲食優化運動效果

【大紀元2015年03月31日訊】 文： Nicole Fetterly（註冊營養師）

人們運動的目的多種多樣：保持身體健康、參加體育競技、擁有良好身材和減輕繁重壓力等等。無論哪種目的，人們都希望能有效果。可是，如果運動前後不能及時補充正確的營養成分，身體就不會做出有效響應。

　　

「營養成分」一詞已為公眾熟知，而且我們的確需要關注「蛋白質」和「碳水化合物」這些營養成分。即便如此，我們也不能孤立的依靠營養品來攝取這些成分。我們仍然可以吃美味和营养均衡的餐飯，越貼近自然越好。以下的三個小貼士專為運動準備，意在幫助人們在正確的時段攝入正確的食物。

吃健康的早餐

　　

許多人清晨健身，但是由於沒有時間和胃口，所以運動前不吃飯也不喝水。這會導致血糖直線下降，從而引發低迷和輕微頭痛。或許人們有必要早起一點來解決這個問題，另一個選擇則是睡前預備一些容易下嚥和消化的食物，比如思慕和牛奶麥片。製作思慕的有益食材包括：莓子、梨子、牛油果和牛奶，把它們用攪拌器打成流體，然後放入冰箱儲存。製作牛奶麥片可以選擇酸奶和燕麥片；也可以用牛奶、水果（比如蘋果碎）、燕麥片。將其拌勻後放入冰箱过夜，燕麥片經過浸泡軟化， 一餐「早餐牛奶麥片」 就製作好了。

運動後一小時內進食

　　

促進肌肉增長和恢復的重點在于餐飯和零食中必須包含蛋白質和混合碳水化合物。缺乏碳水化合物，蛋白質将转化成能量源，無法幫助形成和增強肌肉。一餐平衡飲食包括三類食物，比如烤魚、大麥炒飯和蒸蔬菜，如果時間很緊則可以吃煮雞蛋、豆腐等零食，但別忘記水果和蔬菜。高耐力運動會產生自由基，繼而引發炎症。抗氧化劑以及顏色多彩的抗氧化劑飲用水，可以幫助消滅這些「麻煩小分子」，幫助身體獲得更好的恢復。

水合物

　　

運動開始前的1-2個小時喝2-3杯飲品。喝水最好，咖啡或茶最多喝1杯。運動時每15分鐘飲半杯到1杯水。劇烈運動超過60分鐘才需要飲運動飲料，而且盡可能少飲，因為裡面含有人工色素、香精，還添加了糖。

　　

總而言之，聆聽身體需求、根據需要管理食物和飲品攝入非常重要。營養專家可以幫你評估劇烈運動的營養需求、應對疾病症狀，或者輕鬆獲得健康的膳食點子。Choices Markets提供免費營養之旅，有一對一和組團兩種方式，營養顧問Bonnie Chung可使用廣東話和普通話。預訂中文營養之旅，請聯絡：bchung@choicesmarkets.com。 ◇

　

责任编辑：艾玲