五星級酒店食物中毒案 生雞蛋蛋黃醬是肇因

【大紀元2015年08月26日訊】（大紀元記者李玉悉尼編譯報導）上月在墨爾本市中心的一家五星級酒店，90名客人用過下午茶後發生食物中毒，還有一名孕婦因此早產。經查實，引起沙門氏菌爆發的肇因是用生雞蛋製作的蛋黃醬。

據時代報報導，維省衛生廳已確認生雞蛋製作的蛋黃醬，是導致90人食物中毒、16人入院的沙門氏菌爆發的原因。其中一名孕婦因染病，醫生不得不提前五週幫她引產，新生兒也遭受呼吸方面的問題。

在事件爆發的當週週末，維省衛生廳對朗廷（Langham）五星級酒店內的食物進行了調查。維省代理首席衛生官奧克蘭（Michael Ackland）說：「通過調查，我們發現蛋黃醬含有確診病例中相同的沙門氏菌株，」

有蛋黃醬的食物包括雞肉三明治，有40多人因此感染沙門氏菌。

近期很多沙門氏菌感染病例激增，都與食物中含有生的或烹製短時的雞蛋有關。

該酒店總經理辛頓（Ben Sington）表示，酒店採購的所有雞蛋來自一個信譽良好及有資質的供應商，按照食品安全指導存儲。

「沙門氏菌爆發後，我們立即採取措施，在所有的食物中只使用用巴氏滅菌法進行滅菌後的雞蛋，除了早餐中煮熟和預定的雞蛋，酒店已停止自製蛋黃醬，」辛頓說，「本酒店會繼續與衛生廳緊密合作，為客人提供好的服務。」

責任編輯：簡玬