免浪費 丹麥熱銷將過期食品

【大紀元2015年08月03日訊】（大紀元記者姚一彥丹麥報導）據丹麥連鎖超市集團以及超市聯合會Coop的最新數字顯示，消費者對於接近保質期限但尚未過期的降價食品頗感興趣。

Coop發言人弗裡茲（Signe Freese）表示：「這些食品都能銷售出去，無論是在Irma或 Fakta超市，我們的客戶都非常滿意。」

弗裡茲表示，他們開始銷售接近保質期的食品，是為了減少浪費，這些努力得到了客戶的積極響應。

丹麥超市集團通信顧問賽亞森（Maja Lindstrøm Sejersen）表示：我們採取系統的方法，對接近保質期的食品降低價格。

他說：「我們已通過IT系統，更容易追蹤產品，並在需要時做下標記，如商品還剩多少等。我們也能幫助客戶更容易找到這些產品。」

接近保質期食品的普及，幫助商店在水果和蔬菜方面，比之前減少了10％或20％的浪費，以及超過50％麵包的浪費。

賽亞森說：「他們可能看起來都像是小東西，但這種做法起到了很大作用，我們的客戶欣賞它。沒人願意扔掉有可能被出售或能夠食用的食品。所以我們將繼續在所有的連鎖超市，努力減少糧食浪費。」

丹麥的連鎖超市是在歐盟國家中，在最注重食品浪費問題的。

根據丹麥農業食品集團統計，過去五年來，丹麥減少了44億克朗 （5.8億歐元）的食物浪費，約占總數的25％。

責任編輯：林彬