花生田大改造 醫檢師登農夫新貴

【大紀元2015年08月07日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台中榮總醫檢師蔡祐安，接手父親沙鹿的雜糧田，不種花生，眼前一片紅土，只有他一人改種鳳梨。為了突破貧脊農地及氣候的限制，蔡祐安參加農民大學堂，吸收各種知識與經驗，栽種出來的鳳梨不若南部大，但香氣、甜度都足，市場接受度高，讓他直呼，「務農還要有知識，只要有心，台灣農業一定會賺錢」。

父親在沙鹿的農地，原本是種花生、芝麻，但雜糧照顧費功，且機械化後成本提高，蔡佑安接手父親的紅土地後，開始思考轉作其他作物的可能性。之後，他想起妻子南部娘家種的鳳梨，幾經打探，也開始著手實驗「較好照顧的鳳梨，是否能成功？」

不墨守成規，蔡佑安想翻轉農業，為了突破貧脊紅土地及氣候的限制，他努力上課、吸收各種相關知識與經驗，在經過各種品種的實驗，發現「金鑽鳳梨」最適合，栽種出來的金鑽果粒雖不若南部大，但香氣足，甜分夠，市場接受度高。

蔡祐安認為，大家都說務農沒前途，但其實只是農民不懂得行銷和管理，也不懂得成本分析，如果可以集結農一代的經驗，和農二代的知識，如同在醫學上的臨床，加上實務經驗相互配合，一定可以開創台灣農業新榮景。

「希望務農的人都可以賺錢，但知識很重要」，蔡祐安指出，傳統的老農就是因為知識不足，才會對農藥行言聽計從，也造成環境的危害。希望能將自己摸索出來的知識，傳承下去，誕生另一個農夫新貴。

責任編輯：羅令尹