【大紀元2017年11月08日訊】（大紀元記者周行綜合報導）加拿大關於中產階層的討論熱度在持續。有媒體花功夫研究了一個家庭獲得「像樣食品」需要的支出，結果發現，中產階層的標準收入還付不起。
加拿大衛生部的國家營養食品籃子（National Nutritious Food Basket）提供的，可以說是「像樣食品」的建議，一直被各級政府及相關組織用來監測健康飲食的成本和可負擔性。
Global News使用相關的信息及數據，綜合了全國不同地區的情況，也考慮了北部及鄉村地區較高的食品價格，計算出一個典型家庭每週的平均食品開支是220加元。這典型家庭是指父母在31歲至50歲之間，有一名14至18歲的男孩及一名4至8歲的女孩，其中母親消耗食品總開支的24%、父親消耗28%、男孩32%、女孩16%。
計算這個家庭需要多少收入時，使用了食品開支不超過家庭淨收入15%的標準。結果是，這個家庭每週需要1,450加元的稅後收入，換算成稅前收入的話，大約需要100,000元。
按加拿大統計局的數據，2015年全國平均的家庭稅前總收入中間值是80,940加元。也就是說，大部分的中產階層達不到每週花220元購買食品所需要的收入。
如果將全國家庭數量分為5等份，中間3份屬於中產階層的話，加拿大收入最低地區的中產階層最高收入，比收入最高地區中產階層的最低收入還要低。食品價格也是類似，與居住地域緊密相關。
影響食品開支的因素
如果是一個住在多倫多市的華人4口之家，去華人超市買菜，就算是按加拿大衛生部建議的營養計劃買食品，應該也不需要每週花220元。如果是去西人超市買食品，就會比較貴了。
Global News的計算顯示，在安省的滑鐵盧地區，這4口之家按衛生部的建議購買食品的每週成本不到200元。但是，如果在薩斯喀徹溫省南部鄉村居住的話，這4口之家一週的同樣標準食品開支會超過247加元。 如果方便購買食品的只是一家便利店的話，食品開支就更高了。
雖然食品開支不是個小數目，但加拿大有接近30%的食品支出花在去外面吃飯；為了省時間的人，經常買快餐填飽肚子。衛生部建議的營養食品計劃，是要買食材回家自己煮的，在外面買成品吃的飲食方式，不但很難達到政府建議的營養食品標準，而且肯定會使食品開支增加。
如果想省錢的話，按衛生部建議的菜單買食品不是最好的辦法，因為食品價格可能隨著季節和天氣變化很大。比如今年4月份，加利福尼亞州遇到暴雨襲擊，加拿大的生菜和西芹價格也因此飆升。
行家的建議是，避免額外食品開支的方法之一，是給自己的購物清單更多靈活性，多購買出產旺季的蔬果及肉類，可以在冰箱裡儲存更多未經加工的健康冷凍食品。如果能適應吃不同種類的食品，就能省不少錢，因為一些突發因素引起的價格飆升，通常只影響品種有限的食品。
責任編輯：岳怡
