美食的碰撞：韓式辣雞遇到義大利麵

【大紀元2017年05月26日訊】義式麵食（意大利語：Pasta），泛指所有源自義大利的麵食。而我們現在所熟知的義大利麵則是由杜林麵粉所製。義式麵食的特點是有很多種不同的式樣，如長條形的意大利麵（Spaghetti），半月形管狀的通心粉（Macaroni），天使麵（Angel’s Hair），千層麵（Lasagna）等等，種類眾多。今天我們要用的是半月形管狀的通心粉（Macaroni）。

食材準備

雞肋肉，1磅

小紅辣椒粉，5湯匙

韓國辣椒醬（gochujang），1.5杯

番茄醬，3/4杯

大蒜，1 1/2湯匙

薑末，1 1/2湯匙

烹飪油，1湯匙

黑胡椒，2茶匙

海鹽，2茶匙

蜂蜜，1/2杯

通心粉，200克煮熟

製作方法 :

將雞肉切成小塊，炒至半熟。

再將所有醬料倒入鍋中翻炒。

醬料和肉充分混合後，蓋上鍋蓋悶10分鐘。

再加入已煮熟的通心粉。

再將馬蘇里拉奶酪絲倒入鍋中。

放入已經預熱好的烤箱至，烘烤15分鐘（200 ºC）。

出爐後灑上蔥花作為裝飾。

 

責任編輯: 林宜昕