台國健署推健康餐盤 照著吃熱量不超標

【大紀元2018年05月14日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）衛福部國健署日前公布最新國民飲食指南，為落實在生活中，國健署首度推出「我的餐盤」，將國民飲食指南建議份量，用空間概念呈現，控制一餐熱量約650至850大卡，同時提出我的餐盤6口訣。

根據國健署調查發現，國人在6大類飲食中，有4大類攝取不足。衛福部國健署社區健康組長林莉茹明，根據國民營養健康狀況變遷調查，發現19到64歲8成6國人蔬菜攝取量不足3份；水果攝取量不足2份達8成6；乳品攝取不足1.5杯高達9成9；堅果種子不足1份的為9成1。

國健署自今年3月公布每日飲食指南後，便在思考如何落實生活中。林莉茹明說，我的餐盤發展重點是，依照飲食指南為原則，把6大類建議總類、份量帶入。

林莉茹進一步說明，將我的餐盤圖像分成6個部分，分別為全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子，以提醒民眾每餐皆應攝取到6大類的食物，其中油脂類已於烹調時添加於各菜色中，所以不在餐盤中呈現。

責任編輯：昌英