來澳前不知派滋味 亞裔移民辛苦打拚獲封派王

【大紀元2018年06月27日訊】（大紀元記者伊璉澳洲悉尼編譯報導）一位來澳前從未吃過派的柬埔寨移民經過多年的不懈努力，上周獲封澳洲2018年度派王。

澳洲烘焙協會（BAA）上周在黃金海岸（Gold Coast）舉行的頒獎儀式上，來自維州凱恩頓（Kyneton）的37歲柬埔寨移民陳坤（Chan Khun，音譯），以 「沙嗲海鮮派」從全澳350家麵包店的1700份參賽作品中脫穎而出，摘得2018年度最美味派桂冠。

據澳洲廣播公司報導，陳坤已是第七次獲獎了，此前，他還曾獲得過最佳原味派、最佳素食派和最佳學徒原味派的榮譽獎項。

陳坤認為今年獲得美食比賽的最高獎項體現了他八年努力的成果。他說：「這對我來說意味著整個世界。」

陳坤表示：「獲此殊榮備感榮幸，現在正是我回饋社區的時候了，我要為澳洲人做出最好吃的派來。」

他說，要想做出好吃的派來，那個千層酥皮很難製作，而且裡面的陷料也大有講究。

陳坤2004年移民澳洲，第一次吃到派是在墨爾本工廠打工的時候，他發現每次午餐時，每個人都喜歡吃派，澳洲人都喜歡吃派。

後來，陳坤又去了一家墨爾本的麵包店工作了一年，然後就去了TAFE學習烘焙和糕點製作，為此，他付出了很多。

陳坤說：「我凌晨2點開始工作，一直干到8點，然後9點去TAFE上課。」他全職工作，每週學習超過30小時，在車裡午休，就這樣堅持了兩年。

現在，他的麵包店生意興隆，整個家族幫助經營，包括他的兩個姐妹和兄弟，就連住在墨爾本的父母也會在周未趕過來幫忙。

責任編輯：瑞木悅