陽澄大閘蟹減產港不起價

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【大紀元7月19日訊】港人熱愛的美食江蘇陽澄湖大閘蟹，因湖面養殖面積減少，預計今年將減少產量高達三分之一。但有本港批發商表示，鑑於現時本港經濟差及消費市場疲弱，估計港人對大閘蟹的需求已不復往年多，故就算來貨減少也未必會加價，相信價格會與去年相若，即維持在一百元至四百多元一斤，但具體價格要到下月中才能明朗。

據《新華社》報道，現在正是陽澄湖大閘蟹養殖的黃金時節，但近日從陽澄湖大閘蟹的養殖企業獲悉，今年起蘇州市政府對陽澄湖湖面進行綜合整治工程，原先陽澄湖十六萬畝的湖面，有十萬畝的大閘蟹養殖面積，將逐步減至四萬八千畝，故今年大閘蟹的產量將較往年減少三分之一。

經營大閘蟹批發及門市的「老三陽」東主祁廣南向本報表示，聽聞過陽澄湖近年因水質污染，市政府非常擔心會影響陽澄湖大閘蟹品牌的口碑，故施行移離工廠及整治河床等措施，希望令水流暢順，務求令陽澄湖保持水質清澈，為大閘蟹提供一個良好的養殖環境，他估計因整治工程的減產數量約為一百噸。

祈指出，雖然陽澄湖大閘蟹今年會減產，但暫無計畫會提高蟹價，因為今年經濟差，市民似乎仍不太願花費，加上去年市道反映市民對大閘蟹的需求不及過往高，僅維持在一季六百噸的水平，故批發及門市早已心中有數，不打算大量入貨，在需求少下，供應減少的影響也不會太大。他又稱，今年陽澄湖大閘蟹應約在九月廿五日上市，故最後價格要待下月中才較明朗，而去年售價八重的大蟹約為四百多元一斤，而四半的細蟹則約一百元一斤，估計今年價格應與去年相若。

另一名業內人士指出，一般批發商最快要到下月初才赴江蘇與大閘蟹養殖戶商議價格，就算最後結果因陽澄湖大閘蟹供應減少而要加價，本港批發商鑑於本港現時的經濟環境，也會自動減利潤令價格平穩，以維持客源，未有計畫加酒樓食肆的批發價。

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