每天吃零食等於多吃一頓飯 一簡單方法可逆轉

【大紀元2023年12月20日訊】（大紀元記者李馨編譯報導）對於愛吃零食的人來說，戒掉在兩餐之間額外的零食似乎並不容易，但有一個簡單方法，可以幫助您減少熱量的攝入。

最近的一項研究發現，美國成年人每天吃的零食可以讓他們額外攝入多達一頓飯的熱量，而零食並沒有提供多少營養價值。

這份研究報告的作者、美國俄亥俄州立大學健康與康復科學學院醫學營養學教授克里斯托弗‧泰勒（Christopher Taylor）建議引入「更健康的吃零食模式」，以避免一般人從零食中額外攝入500卡路里左右的熱量。

該研究指出，一些專家說，有一種祕密武器可以讓您輕鬆戒掉垃圾食品，那就是——纖維。

除了調節血糖和解毒功能外，功能醫學臨床營養學家普加‧馬塔尼（Pooja Mahtani）博士告訴美國媒體PopSugar，纖維還「通過促進（進食）規律性和防止便祕來幫助消化，並可以幫你更長時間有飽腹感」。

專家們說，朝鮮薊、奇亞籽、藍莓、混合堅果、全麥餅乾、鷹嘴豆、爆米花和由鱷梨製成的零食，如鱷梨醬或松露，都是不錯的高纖維食品，而糖果、油膩的薯片或其它垃圾食品則是糟糕的選擇。

然而，最近的研究發現，美國人傾向於吃那些幾乎沒有營養價值的高糖、高脂肪或高碳水化合物的食物，而水果和蔬菜在攝入的零食熱量中只占5%。

這項研究成果上週發表在美國《PLOS全球公共健康》（PLOS Global Public Health）雜誌上，是研究人員對2.3萬多名30歲以上的美國人的數據進行研究的結果。◇

（本文參考了《紐約郵報》的報導）

責任編輯：林妍 #