共創幸福海味料理 基市周遊社區美食趣課程

【大紀元2024年03月23日訊】（大紀元記者陳秀媛台灣基隆報導）基隆人的家一直是充滿海的記憶，餐桌上常常擺滿各式魚料理。在家庭中，餐桌是一家人幸福的源泉。基隆市家庭教育中心於3月22日上午至智誠里活動中心辦理“串聯社區幸福轉運站課程”第三場周遊社區美食趣，邀請海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘博士，為智慧和智誠社區60位民眾帶來獨特體驗，通過觸摸、了解和品嚐魚料理，推廣食魚教育。

基隆市長謝國樑期許透過海大黃教授專業的解說及實作，人人在社區中推廣食魚教育，用在地吃在地，珍惜餐桌上每一條魚、每一道菜的故事，讓參與者學習感恩大自然的奧妙及領略海洋文化的魅力，也讓家人之間的關係更加緊密，置身在幸福海洋城市當中！同時宣導聯合國永續發展目標14：保護和可持續利用海洋和海洋資源，以保護生物多樣性並防止海洋環境惡化，為環境永續發展貢獻一份力量。

黃之暘博士指出，位於東北角與北海岸樞紐的基隆，除了擁有北台灣最大的消費地魚市場-崁仔頂，還由於港市合一，從早期陸續抵台並隨產業發展而延續至今的飲食文化，使得基隆擁有了特殊的食魚文化。

黃之暘帶來崁仔頂採購的白帶魚，讓大家親身體驗“摸魚”的樂趣。最後，帶領中心志工和社區志工搖身一變成為今天的海味大廚！美味的白帶魚米粉、清蒸午仔魚和牛蒡甜不辣一道道上桌了。從海味到幸福；從產地到餐桌，幸福家庭就從餐桌的每一道料理開始！

家庭教育中心後續在智慧社區還有2場課程，分別是3月29日的「居家生活美學」及4月12日的「通行無礙，家人有愛」。

責任編輯：玉珍