北加州中原校友會烤肉同樂 豬排生啤最經典

【大紀元2025年08月20日訊】（大紀元記者薛明珠桑尼維爾報導）北加州中原大學校友會，於8月16日（週六），在Sunnyvale舉辦年度夏季燒烤活動，吸引逾百位校友及家屬參與，現場氣氛熱絡，成為校友們一年一度的重要聯誼盛會。

校友會會長張純浩表示，校友會一年主要有兩大活動：年會與夏季烤肉。由於場地限制，本次烤肉規模約一百多人，仍有不少校友自各地前來參加。「烤肉的主要目的，就是讓校友們加深情誼，這也是中原校友會最受歡迎的傳統之一。」他說。

當天活動準備了豐富的餐點，包括豬排、雞腿、熱狗、香腸，並貼心為素食者準備素涼麵與素炒麵。更有冬瓜茶、綠豆湯、水果與多種飲料，展現濃濃的臺灣風味。

張純浩特別感謝幕後協助的校友與眷屬：「中原的媳婦們除了相夫教子，對校友會活動更是全力支持。有的協助準備音響、有的提供水果、有的帶來涼菜，韓中芬更是辛勤掌握各項細節。」

此外，多位學長默默付出，其中蔣康耀學長為了讓肉質鬆軟，前一天親手敲打並醃製上百份豬排，「一天就敲了兩千下」，讓人動容。校友王榮玫表示，中原烤肉除了佳肴，還有每年必備的生啤酒，帶來滿滿的懷舊情懷。中原校友之友張啟瑞則笑稱：「在臺灣常喝生啤酒，但在美國難得一見，今天的口感讓人有回到臺灣的感覺。」

中原物理系校友趙光斗，現場為大家打生啤酒。他解釋，所謂生啤酒，就是啤酒在發酵完成後，直接從發酵桶倒出，必須在七天內飲用，口感新鮮。一般啤酒則經過處理與裝罐，可保存三個月以上。趙光斗說：「生啤酒不僅特別好喝，還因蛋白質含量較高，更具營養。」

今年參加者中，不乏年逾八旬的資深校友，也有十多位新加入的年輕校友，其中約六七位首次參加烤肉，為校友會注入新活力；甚至有人專程從洛杉磯趕來，共襄盛舉。張純浩表示：「我們希望透過這樣的活動，吸引更多年輕校友參與，讓校友會延續老中青三代的情誼。」

除了美食佳釀，現場還安排卡拉OK與團體遊戲，讓校友們在輕鬆氛圍中互動交流，現場充滿笑聲與掌聲。◇

責任編輯：宋佳怡