【大紀元2026年07月18日訊】（大紀元特約記者倪爾森澳洲布里斯本報導）僑務委員會「2026年臺灣美食國際巡迴講座」於7月13日中午在澳洲黃金海岸華人基督教會舉行，本次活動由世界華人工商婦女企管協會（世華會）澳洲黃金海岸分會主辦。活動特別邀請臺北儂來餐廳餐飲總監黃景龍主廚，以及駱師父醬味川客菜館負責人駱進漢主廚擔任大洋洲線講座主講，親自傳授臺灣美食廚藝。
當天出席貴賓包括主辦單位世華會黃金海岸分會會長李瓊英、駐布里斯本臺北經濟文化辦事處范厚祿處長、昆士蘭臺灣中心許俊湧主任、僑務諮詢委員柯文耀OAM，以及昆士蘭臺僑團體聯合會秘書長姜如霞等，各臺僑社團會長與僑胞鄉親共約四十餘人到場共襄盛舉。
現場並邀請多位澳洲貴賓蒞臨，包括昆州議員莫爾霍克（Rob Molhoek MP）、黃金海岸青年服務中心（Gold Coast Youth Service）執行長賴貝克（Maria Leebeek）、該中心青年參與主任貝琳達（Belinda）、昆士蘭菲律賓社區協會會長尼爾德（Shirley Nield）、黃金海岸市長辦公室國際關係資深官員梅特卡夫（Katrina Metcalfe），以及侯賽因（Rahat Hossain）伉儷、波默（Kasia ten Bohmer）等人，場面熱鬧非凡。
活動由主持人蔡依靈（Vivian）揭開序幕，她以中英雙語歡迎現場嘉賓，並期盼大家能透過美食認識台灣、交流文化情誼。
世華會黃金海岸分會李瓊英會長首先歡迎大家出席2026台灣美食國際巡迴講座大洋洲場，並感謝各界撥冗支持台灣文化推廣與國際交流。她致詞表示，美食是最能跨越語言與文化的橋梁，台灣多元豐富的飲食文化不僅展現熱情與創意，也承載著深厚的人文底蘊。她特別感謝僑務委員會及協辦夥伴黃金海岸華人基督教會的支持，期盼藉由此次交流讓更多朋友認識台灣。
駐布里斯本臺北經濟文化辦事處范厚祿處長致詞時，肯定李瓊英會長在短時間內籌辦出如此盛大隆重的美食饗宴，也感謝一路支持台灣、並多次參與友台小組活動的昆州議員莫爾霍克。他指出，美食是台灣文化中極為重要的一環，象徵著台灣的歷史、文化與對土地的熱愛，他期盼在場鄉親與澳洲好友都能藉此機會品嚐台灣、發現台灣，未來也能有機會親自走訪台灣。
昆州議員莫爾霍克致詞時，肯定世華會長期投入社區公益與慈善活動的貢獻，並笑稱自己一聽到現場有美食、尤其是亞洲料理，便毫不猶豫答應出席。他打趣提及主廚黃景龍（Aaron Huang）與自己的太太同樣姓黃，笑問兩人是否有親戚關係，逗得全場會心一笑；他也表示很榮幸能在星期一的早晨與大家齊聚一堂，並期待品嚐兩位主廚精心準備的料理。
昆士蘭臺灣中心許俊湧主任則代表僑務委員會致詞，歡迎並感謝兩位主廚黃景龍與駱進漢遠道而來，也感謝李瓊英會長及團隊的用心籌劃。他表示台灣是個充滿溫暖、多元與美食的地方，誠摯邀請在場貴賓有機會親自造訪台灣，感受當地的自然風光與人文底蘊，並品嚐道地台灣美食。
隨後主持人介紹當天兩位主廚：主講主廚黃景龍現任臺北儂來餐廳餐飲總監，同時擔任紐西蘭台灣國際餐飲文化交流協會副會長，多次代表台灣參與國際餐飲交流活動；主廚助理駱進漢則為駱師父餐廳負責人，同樣擔任紐西蘭台灣國際餐飲文化交流協會副會長，長期致力於推廣台灣美食文化與辦桌料理，兩人均獲現場嘉賓報以熱烈掌聲歡迎。
料理示範環節中，黃景龍主廚現場展示「彩椒沙茶牛肉」、「蠔油粉絲拌雙鮮」、「麻油雞油飯」與「黃金泡菜」等四道台式經典菜色，並深入解說食材選用與烹調技巧，與現場觀眾互動交流，讓大家不僅大飽眼福，更能親自品嚐道地台灣風味。整場活動香氣四溢、色香味俱全，讓在場海外鄉親一解思鄉之情，重溫道地家鄉味，也贏得陣陣熱烈掌聲。最後並進行摸彩，抽出參加的4位幸運得獎者。
僑務委員會近年積極將臺灣美食推展至國際舞台，今年以「臺灣好味道，幸福好預兆」為主題，遴派國內烹飪與餐飲管理專家赴海外各地舉辦示範教學，宣傳臺灣美食文化。今年大洋洲地區巡迴行程涵蓋帛琉、澳洲布里斯本、雪梨、墨爾本、伯斯，以及紐西蘭奧克蘭、基督城等地，期盼藉由一道道台灣佳餚，讓世界看見台灣的美味與熱情。
責任編輯：李心慈
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