全日空首創國際線全面提供不含過敏成份食品

【大紀元3月2日報導】（中央社台北二日綜合報導）亞洲第二大航空業者─日本全日空All Nippon Airway，已經開始在國際航線全面提供全球首創的完全不含小麥、雞蛋等五大過敏成份機內食品。

根據讀賣新聞報導，旅客只要在出發4天前預約，就可在機上享用完全不使用五大過敏成份 (小麥、蕎麥、乳製品、雞蛋、花生)的食品，即使有嚴重食物過敏的孩童，也能安心享受飛機上供應的食品。

據指出，全日空的做法是一般使用小麥的麵包改以米粉製作，漢堡以其他材料代替雞蛋，蛋糕避免使用生奶油等；而根據食品衛生法規定，即使沒有公布義務的素材，也將在全日空的網頁上公開發表。

目前為止，對於輕微食物過敏的乘客，在搭機時的食品可採用交換方式解決，但是對於嚴重過敏者則必須面對機內沒有東西可吃的情況。全日空這項新服務對較容易過敏的乘客而言，可以說是一大福音。