南昌查獲兩年前病死豬肉浸泡雙氧水製成滷菜

【大紀元4月3日報導】（中央社台北四日電）中國大陸的食品衛生向來引人詬病，官方稽查睜一隻眼閉一隻眼、不肖商人唯利是圖，使得病死豬肉充斥市場。最近，江西南昌市的官方肉食品供應商-南昌肉聯食品集團公司，還發現兩年前就應銷毀的病死豬肉被販運出庫，用違禁化學藥品雙氧水浸泡加工成滷菜後，銷往各集貿市場、酒店和餐館。

據新華網報導，南昌市質監局日前接獲舉報，在南昌市昌北沙井村集貿市場附近發現一間病死豬肉加工場，當場查獲約兩百公斤變質豬肉，肉品還蓋有三角形銷毀處理章，這些藏在冰庫的過期豬頭肉、排骨已經發出惡臭，現場一隻大鍋裡還漂浮著大量發黑腐臭的豬腸。

工廠東主陳國平坦承，病死豬肉是向南昌肉聯食品集團公司職工甘東風購買，進場後用雙氧水浸泡，再以高溫蒸煮，最後製成滷菜銷往餐館與集貿市場。

質監局於是循線查封了南昌肉聯食品集團公司六噸本應銷毀的病死豬肉。該公司聲稱，甘東風為冷藏庫保管員，冷藏庫放置屠宰場發現的不合格肉類及從市場上沒收須銷毀的病死豬肉，其中還有兩年前入庫的豬肉。

南昌肉聯集團聲稱，偷賣病死豬肉只是偶然現象。但是記者調查發現，早在二零零一年，南昌市質監局八次稽查大型團體伙食單位查獲的數百公斤病死豬肉和劣質肉，就是源自南昌肉聯公司。而肉聯公司前身南昌肉聯廠，一九九九年就曾因銷售四十六噸過期豬肉被查。

質監局表示，國家規定肉食品進入市場須持有原產地檢疫部門開具的動物產品檢疫證、動物產品運輸檢疫證、運載工具消毒證等三證，部分地方規避正規調查，每頭豬只要交兩元就可蓋合格章，獲得三證。不少餐飲單位、食堂為了降低成本、提高利潤，於是與不法攤販勾結，使得病死豬肉大行其道。