宜蘭南安國小校慶 社區製作超大魚丸祝賀

【大紀元4月29日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣二十九日電）為慶祝宜蘭蘇澳南安國小六十周年校慶，蘇澳南寧社區今天特別為學校製作一個直徑六十公分、重量將近有一百台斤的超級大魚丸，並在大鍋中煮熟，利用一輛小型吊車吊起，再切割成小細塊給民眾共同享用。

南寧社區理事長林春福說，南安國小今年適逢六十歲生日，社區成員絞盡腦汁想送給學校一個特別的禮物，但想了多日都沒有下文。日前有一位幹部靈機一動，認為南方澳漁村盛產鬼頭刀（俗稱飛烏虎魚），現在當地商家也利用這種魚貨製成香軟可口的魚丸，深獲消費者喜愛，乾脆用這種材料製作一顆超級大魚丸為學校慶生，既可凸顯地方特色，也能將魚丸與眾人分享。

在決定慶生方式後，社區幹部開始分工合作，先到魚市場挑選三十多尾新鮮的飛烏虎，將魚肉去除魚皮及魚刺後，才取得上百台斤的魚肉，之後再經過打漿、攪拌等步驟後才算初步完成，前後共花費二十多小時。

他表示，社區幹部今天在學校舉辦六十周年校慶時，將這顆超大魚丸放入大鍋煮熟後，還得動用一輛小型吊車，才能將它從鍋爐中吊起，現場吸引眾人圍觀。

最後，校方將這顆超大魚丸切割成小細塊給來賓分享，代表一同沾一沾校慶的喜氣。