【大紀元10月8日訊】(大紀元記者謝伯壺文字、攝影／台中報導) 臺中市政府於13、14日下午3點至晚上9點，在經國園道公益路段舉辦「2007臺中美食嘉年華活動」，規劃精緻美食特區及創意便當盒展示區。繼去年美食嘉年華以肉圓為主題，今年主題則設定為「便當」。活動期間，除舉辦創意便當盒人氣票選活動外，並邀請知名藝人演唱及臺中知名便當現場展售。
「便當」在華人及日本國家社會中，已是生活重要的一部分，甚至已昇華為一種文化。據載，早在中國宋朝時期，便有文人雅士攜帶飯菜出遊賞景，當時此種容器被稱為「如意籠」或「食籠」。
然而，便當一詞的發音及便當文化的極致發展，卻是在如意籠傳入日本後演進而來，尤其出現鐵路運輸之後，日本便當達到令人驚豔的水準。日本鐵道便當，從早期填飽南來北往旅客的肚子，到今日講求容器、擺飾、配色及地方文化特產，每一個便當背後都有故事，代表著一個區域的飲食文化，鐵路便當甚至已成為日本一種觀光主題。
同屬狹長地形的台灣，經歷日本殖民時代，對便當的喜愛程度不亞於日本，環繞台灣鐵路一周，同樣可嚐到許多別具特色的鐵路便當，如花蓮池上、關山便當以木盒盛裝，讓米飯多了木盒的香氣；靠海的福隆便當及高海拔的奮起湖便當滋味令人難忘。
早期台灣農業社會，農夫勞動量大，便當講究的是飽足及熱量。隨著步入工商業社會，便當除提供人們工作動力來源，也開始講究菜色及營養均衡，甚至連鎖超商也加入提供便當的服務。
臺中位於臺灣中央，是很多人南來北往的必經之地，因此美食文化多元，便當就是令人懷念的回憶之一。許多的美味便當店名號，都是老一輩人的美味記憶。此次為行銷臺中的美味便當，市府特別製作了1000本「臺中美味便當導覽手冊」，要讓民眾品嚐最道地的美味便當，歡迎民眾到場索取，體驗道地的台中飲食文化。
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創意便當設計比賽第二名作品：柯雪娥–木屐便當
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