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新市白蓮霧節 再造傳統舊時光

來賓為移植過來的的白蓮霧老樹進行覆土儀式。(賴友容/大紀元)
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【大紀元2024年06月17日訊】(大紀元記者賴友容台灣台南報導)每年6月是新市白蓮霧的採收季節,而白蓮霧的復育已邁入第21年,22日於新市區風雨球場、三里聯合活動中心舉辦「重返白蓮霧舊時光─2024新市白蓮霧節農業產業文化活動」。

新市區長譚乃澄(左)介紹公所打造的白蓮霧舊時光記憶庫。(賴友容/大紀元)

新市區公所16日舉辦行前記者會,藉活動持續行銷新市白蓮霧外,並邀民眾一同進入時光隧道,回味白蓮霧的酸澀好滋味。

區長譚乃澄表示,白蓮霧為台灣的原生種之一,特色在於其如白玉般的果皮顏色、具有酸澀的清爽口感,在炎熱夏天頗受歡迎;這次活動除了提供白蓮霧茶、白蓮霧果凍等常見的白蓮霧美食外,更端出了充滿童年古早味的白蓮霧糖葫蘆、白蓮霧剉冰供享用。

現場製作白蓮霧剉冰供享用。(賴友容/大紀元)

首次推出的白蓮霧糖葫蘆,甜而不膩口的脆糖外殼搭配上白蓮霧的清甜,再與其他熱帶水果交相配合成串,充滿層次的口感讓人欲罷不能,民眾在家也能輕鬆動手製作。

民政局長姜淋煌則認為白蓮霧屬於非經濟作物,比較難以大量發展,但對在地文化傳統的傳承非常重要,只有新市才是白蓮霧正統的傳承地;他記得小時候

現場製作古早味的白蓮霧糖葫蘆。(賴友容/大紀元)

白蓮霧需沾上糖或鹽入口是最好吃的。

新市區公所說,新市區素有白蓮霧之鄉的美名,多年來致力於推廣白蓮霧,不僅成立白蓮霧產銷班持續鼓勵農民栽種,更積極搶救白蓮霧老欉。因此當天藉由老白蓮霧樹的命名及覆土的儀式,呼籲民眾共同守護在地特有農產品,並打造白蓮霧舊時光記憶庫,也延續新市區民與白蓮霧樹的共同回憶。

「重返白蓮霧舊時光─2024新市白蓮霧節農業產業文化活動」將於6月22日在新市區風雨球場、三里聯合活動中心辦理,當天現場除了精彩表演、市集活動之外,亦有闖關活動等你拿好康。◇

責任編輯:鄭樺

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