台北鳳梨酥文化節登場　駐台代表DIY鳳梨酥

【大紀元8月21日報導】（中央社記者郭美瑜台北二十一日電）台北市糕餅商業同業公會與台北市政府去年推出鳳梨酥伴手禮引起廣大迴響，今起再度推出「台北鳳梨酥文化節」系列活動，邀墨西哥、以色列、荷蘭駐台代表推廣鳳梨酥為國際伴手禮，駐台代表們也DIY鳳梨酥，體驗動手做的樂趣。

墨西哥商務辦事處暨貿易主任白佑麒(Jorge Reyes)、墨西哥簽證文件暨文化處專員駱奕樵 (Felipe Lopez)、駐台北以色列經濟文化辦事處代表甘若飛 (Raphael Gamzou)、駐台荷蘭貿易暨投資辦事處農業及食品處資深農業專員熊昔湘，及職棒外籍球員等人上午在台北市勞工局職訓中心推廣鳳梨酥為國際伴手禮。

去年才來台的駱奕樵說，來台後發現台灣的鳳梨與芒果都是好水果，以鳳梨製成的鳳梨酥也是來台才首度品嚐到，很甜，真的很好吃，很適合用來饋贈親友。身材魁梧的甘若飛說，鳳梨酥好不好吃，看他的身材就知道。

白佑麒表示，他來台很多年，已是道地的「台灣人」，鳳梨酥真的很好吃，非常適合送禮，他自己還買來送朋友。

除了以色列代表外，外籍人士也在烘焙師傅的指導下，在職訓中心的烘焙教室DIY鳳梨酥。

首次手工揉製鳳梨酥的駱奕樵在製作過程中頻向師傅討教食材、烘焙時間、火候，及如何作出方正的鳳梨酥。他說，自己動手做很新鮮有趣，自己做則有點難，他會買來品嚐。白佑麒則表示，第一個鳳梨酥覺得難，愈做愈順手，很好玩，他開玩笑說，可以開店了。

烘焙師傅表示，鳳梨酥賣相要佳，除了加了奶油的餅皮烤酥了會香氣四溢，包餡皮的力道均勻，烘烤時才不會龜裂。

白佑麒與駱奕樵還特地等到鳳梨酥烘烤完成，親視DIY成果，主辦單位也將兩人製作的成品當成伴手禮，讓兩位駐台代表留下難忘又特別的回憶。