北市創意鳳梨酥賽 佳德糕餅蔓越莓口味奪魁

【大紀元8月27日報導】（中央社記者方旭台北二十七日電）2007台北市創意鳳梨酥大賽今天結果揭曉，佳德糕餅的蔓越莓鳳梨酥獲得金選獎冠軍，聖瑪莉的金沙鳳梨酥亞軍，郭元益食品的龍舌蘭黑巧鳳心酥獲得季軍。

在特殊獎項方面，毅盛烘培台客嗆辣鳳梨酥獲得以創意為主的金創獎第一名，一之軒烘培皇家松露乳酪鳳梨酥則拿到以口味為主的金味獎冠軍。

台北市長郝龍斌表示，台北市鳳梨酥絕對是最佳的伴手禮，不過相較其他縣市，台北市很多伴手禮其實在宣傳、包裝上都應該要更精進，希望業者能籌組小組，研究相關事宜。不過他也不忘提醒，雖然要注重包裝，但也別忘了要更環保。

台北市糕餅商業同業公會理事長尹玉仙也說，希望藉由傳統技術與配方加上西方食材的可能性後，研發出可以讓中外人士都能輕易接受的創意伴手禮商品。尤其今年參賽店家，每家所研發出的創意鳳梨酥都非常國際化、也很美味，希望民眾可以全力支持。

創意鳳梨酥大賽評選今天在市府中庭舉行，郝龍斌並到現場助陣。由於適逢中元節慶，北市糕餅商業同業公會還特地準備一隻由全統西點麵包製作、重達五百公斤的鳳梨酥手工金豬，並由郝龍斌把印有「台北伴手禮」字樣的鳳梨酥金磚放入金豬大嘴。

郝龍斌除宣示，會努力推動讓鳳梨酥成為名符其實的台北伴手禮。他也說，過去有國外友人到台北訪問，歸國時特地要他騰出一小段時間，結果趕到某商家買了二十多包台北鳳梨酥才回國，證明台北鳳梨酥作為伴手禮，相當值得信賴，而且具有國際知名度。

上午包括市府衛生局長邱文祥、勞工局長蘇盈貴都前來共襄盛舉，欣賞三十二家烘焙業者同場競技。至於今年創意鳳梨酥大賽主題是以「接軌國際、中西合璧」為目標，針對創意、外觀造型、口感等三項標準選出金選獎前三名得主；以及金創獎、金味獎兩座特殊獎項。

「台北鳳梨酥、健康新氣象」是於去年首度舉辦，台北市糕餅商業同業公會也表示，在馬、郝兩任市長支持下，活動備受矚目，未來希望繼續推廣「台北伴手禮」的概念，並盼藉由專業創意競賽，將鳳梨酥研發與國際接軌，提升台北鳳梨酥的國際競爭力。