台灣美食展8月登場 主廚走菜秀先暖身

【大紀元5月28日報導】(中央社記者馮昭台北二十八日電)台灣餐飲界的年度盛事「2008台灣美食展」將於八月十五日至十八日舉行，主辦單位台灣美食展籌備委員會今天舉辦「時尚走菜秀」，有別於一般時裝秀吸引貴婦名媛與會，由各大飯店餐廳主廚登台的走菜秀吸引一百多家旅行社業者，消費者則可在美食展期間購買優惠餐券，品嚐主廚手藝。

為了替美食展暖身，台灣美食展籌委會下午在台北福華飯店舉辦首場「美膳名饌」展館的時尚發表會，由各大飯店和餐廳的美女員工和主廚登台走秀，介紹將在八月十五日至九月十四日「美食月」推出的精緻餐點。

由於主廚們幾乎都是第一次走伸展台，雖然先前彩排時已接受公關公司「特訓」，上台時仍顯得很緊張，肢體動作有些僵硬。有的主廚很不好意思地說，以前從來沒想過當廚師不只要準備好菜，還要走秀。

配合美食展揭幕，圓山大飯店、亞都麗緻大飯店、台北國賓大飯店、台北福華大飯店、台北晶華酒店、西湖溫泉渡假飯店、香格里拉冬山河渡假飯店、海霸王企業機構、奇真美食廣場餐廳、饌巴黎大飯店、新天地餐飲集團和白甘蔗涮涮鍋餐飲集團等十二家參展的嚴選飯店和餐廳將同步推出美食月活動，消費者在美食展預購餐券，就能以優惠價品嚐各飯店和餐廳的拿手餐點。

以圓山飯店為例，原價新台幣五百九十九元 (外加一成服務費)的烤丁骨豬排套餐，若在美食展現場購買套餐券，每套四百九十九元，不加服務費。

美食展不僅直接面對消費者，也是旅行社包裝美食行程的重要參考，奇真美食餐飲集團集合台灣各地經典老菜的「寶島風味餐」，要讓外國和中國大陸旅行團品嚐具有台灣特色的菜餚。

香格里拉冬山河渡假飯店等地方餐廳則搭上節能環保列車，每道菜都使用當地食材，希望以最少的運輸過程讓消費者品嚐地方菜。

美食展籌委會執行長蔡金川表示，由於上半年大環境不景氣，今年美食展門票價格雖然維持兩百五十元，但增加一張五十元的副券，觀眾入場消費滿兩百元以上即可抵用。