永隆鳳凰春茶展 傳統烏龍茶焙出古早味

【大紀元6月1日報導】（中央社記者林恆立南投縣一日電）南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰社區今天舉辦春季凍頂茶展售會，吸引愛茶人士及茶商前往選購，今年春茶賽分高級烏龍及傳統烏龍組，其中傳統烏龍組以能夠表現出烏龍茶的古早味為特色，淘汰率高達七成六，結果由陳世禎獲得特等獎，主辦單位特別頒贈「凍頂茶王」匾額。

今年永隆鳳凰社區春季優良烏龍茶賽，高級烏龍組共有五百六十七件茶樣參賽，特等獎由周江湖獲得；傳統烏龍組參賽茶樣一百件，特等獎得主為陳世禎。

陳世禎表示，傳統凍頂烏龍茶主要在焙火要足夠，發酵時間較長，喝起來帶有花香，喉韻更醇，回甘更快。他認為，當地海拔約七百到一千公尺，加上土壤、氣候適宜，最適合製作傳統烏龍茶。

副縣長陳志清特別出席這場茶賽，並頒發特等獎等獎項。陳志清表示，永隆鳳凰社區從去年冬茶比賽開始增設傳統烏龍組比賽，希望藉由古早製茶方法，讓當地凍頂茶可以和其他地區有所區隔，是相當值得肯定的作法。

不過，從今年的淘汰率高達百分之七十六，也可以看出還有很多年輕茶農不瞭解古早茶作法，未來需要加強宣導訓練。

永隆鳳凰社區凍頂茶推廣委員會主任委員陳榮典表示，藉由發展傳統烏龍茶找回古早味，可以凸顯地方特色。

今天的展售會由鹿谷國小國樂演奏揭開序幕，還有社區孔雀舞表演，到場參加的地方人士包括縣議員林民政、康誌合、許素霞，及鹿谷鄉長林光演、代表會主席葉瑞鐘等，相當熱鬧。