海鮮濃湯節 Christopher’s衛冕成功

【大紀元7月8日訊】（大紀元記者楊天儀波士頓報導）第二十七屆「波士頓海鮮濃湯節」於7月6日在波

士頓市政廳廣場舉行。十家來自大波士頓地區的餐館角逐「波士頓最佳濃湯」的稱號﹐全場共準備了超過二千加侖的濃湯提供品嘗﹐一萬多遊人食客前來大快朵頤並投票選出心中的最佳濃湯。最後﹐去年的贏家﹑來自麻州美納德鎮的Christopher’s餐館衛冕成功﹐再次贏得「波士頓最佳濃湯」的稱號。

「波士頓海鮮濃湯節」是2008波士頓港口節系列活動中的其中一項主要活動。遊人們需要買票進場。參賽的餐館一字排開﹐在各自的白色帳篷下﹐為遊人提供小杯濃湯及送湯的小圓餅進行試食。

當日天氣較為炎熱﹐但將近華氏八十度的高溫無損遊人的熱情﹐各個餐館攤位前分別排起了長長的人龍﹐很多遊人在邊吃熱湯邊排隊﹐而各個餐館的員工亦忙個不停﹐不斷為遊人們盛湯。

曾經三度贏得「波士頓最佳濃湯」的稱號的Turner Fisheries餐館的員工克麗思汀對所屬餐館非常自豪﹐稱該餐館屢次贏得最佳濃湯的稱號﹐這次來是要再次證明他們的濃湯實在不錯。她表示餐館準備了二百加侖的濃湯﹐下午三點多時已經送出了一百五十二加侖左右了。

Daily Catch餐館送出試食濃湯。（攝影﹕楊天儀/大紀元）

「雞骨頭」餐館出動吉祥物助陣。（攝影﹕楊天儀/大紀元）

當日各個餐館準備的都是新英格蘭風格的蛤蜊湯（Clam Chowder）。主材料是切成小塊的蛤蜊﹑馬鈴薯﹑西芹等﹐各個餐館在調味料及一些配料上各有自己的秘方﹐出來的風味各有不同﹐好像「雞骨頭」餐館（Chicken Bone）的蛤蜊湯就香料味道重﹐Farmer Browns餐館的西芹配菜味道較重﹐Turner Fisheries餐館的湯馬鈴薯味及奶油味與蛤蜊能很好地揉合在一起﹐而Christopher’s餐館就蛤蜊鮮味濃郁。

經過熱烈角逐﹐Christopher’s餐館蟬聯冠軍﹐再次獲得「波士頓最佳濃湯」的美名。

當日除了主要活動濃湯品嘗外﹐會場還有雜耍﹑音樂等表演娛樂遊人。場外還有多個攤位為遊人提供免費贈品﹑資訊等﹐美國海軍也前來擺攤位為遊人提供游戲活動並宣傳海軍的資訊。◇

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