首屆亞洲美食節圓滿結束

【大紀元8月23日訊】【大紀元時報駐亞特蘭大記者黎莉報導】 八月八日開始的「首屆亞洲美食節」圓滿結束之後，美食節的主辦者和協調人又再接再勵，於八月十八日在Silk Restaurant召開總結會議，各個參展餐廳的代表以及部分義工也參加了會議，大家暢所欲言，既總結了成功之處，也提出了不足和需要改進之處。

此次活動的亞裔協調人之一是Silk Restaurant的老闆Anna Hsu，她告訴大家：「雖然是第一次參加『亞洲美食節』，但是目前，我已經收到了大約一百個定位的要求。」她作為此次活動的協調人之一，付出很多，但是她確實為收到的良好效應感到欣慰。

金華餐廳老闆何澤治則說到，「亞特蘭大的主流媒體多次報導某些中餐廳的不良服務，使得很多主流社會的人對中餐已經逐漸形成了種種偏見，認為中餐低檔、衛生不佳，$5.95讓客人吃個夠。如果我們自己身為華裔，身處餐飲業，繼續對這種現象置若罔聞，將來就會太晚了，中餐的經營會進入絕境。所以，我們需要做這個活動，以扭轉人們的印象。我希望更多的餐飲業主參加這個亞洲美食節活動，這樣我們人多勢眾，慢慢地，人們就會改變看法。」

此次活動的主辦組織是喬治亞餐飲協會(GRA)。據協會的執行總裁Ron Wolf介紹，「協會有會員三萬四千餘家，全年下來，協會有很多活動，但今年的『首屆亞洲美食節』則是今年的一個重頭戲。這次活動的主要目的是加強與主流社會的互動，和給人們提供一個文化教育的一個機會。目前來看，活動是成功的，而這都歸功於兩位協調人Anna和澤治，他們非常有激情，我認為我找對了合作夥伴。」Ron Wolf還表示喬治亞餐飲協會是一個龐大的組織，它為會員提供很多學習、交流以及與主流社會互動的機會，他希望更多的中餐廳能夠加入這個組織，能夠增進與其他餐館的交流。

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